坐月子的營養(yǎng)食譜

　　雞絲小米粥

　　營養(yǎng)小提示

　　雞肉性平，蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和維生素含量很高，脂肪少，還有助于促進媽媽身體恢復和乳汁分泌。這款雞絲小米粥是為剛剛經(jīng)歷剖腹產(chǎn)后的新媽媽準備的有助排氣的產(chǎn)婦食譜，易于消化吸收，順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)排氣后都可食用。

　　原料

　　嫩雞1只，小米80克。

　　調(diào)料

　　鹽1克，蔥末5克。

　　做法

　　1、鍋中放入適量清水，放入凈嫩雞，先用旺火煮沸，再改用小火煨至雞肉熟爛，把雞撈出。放涼后撕成細條，放入小米同煮。

　　2、煮熟后加鹽調(diào)味并撒上蔥末即可。

　　小米紅糖粥

　　營養(yǎng)小提示

　　小米紅糖粥是一款產(chǎn)后媽媽的補血食譜。小米營養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、維生素B1、維生素B2及其他微量元素均比大米多。紅糖含鐵量很高，適用于失血較多的產(chǎn)婦，尤其適用于剖腹產(chǎn)排氣后的頭幾天食用。

　　原料

　　小米80克。

　　調(diào)料

　　紅糖10克。

　　做法

　　1、將小米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)加水，旺火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮至粥粘稠。

　　2、食用時，加入適量紅糖攪勻，再煮開，盛入碗內(nèi)即成。

　　何首烏粥

　　營養(yǎng)小提示

　　何首烏粥是一款有益精血、潤腸通便、補氣血功效的食譜，適用于剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)的產(chǎn)婦產(chǎn)后血虛、眩暈耳鳴、腰膝酸痛、大便干結(jié)、頭發(fā)稀疏。

　　原料

　　粳米80克，何首烏30克，紅棗15枚。

　　調(diào)料

　　紅糖10克。

　　做法

　　1、先將何首烏煎取濃汁去除渣子;紅棗洗凈去核。

　　2、粳米、紅棗同時放入砂鍋內(nèi)，用文火煮成粥，將稠時放入紅糖少許，攪拌溶解以后即可食用。