想必大家對(duì)紫菜應(yīng)該不陌生，像是紫菜蛋花湯就是各種小店中常見(jiàn)的一種湯品。大家在平時(shí)也經(jīng)常吃紫菜，那么對(duì)紫菜的功效有多少了解呢?紫菜的做法非常多，它不單單能夠做成湯品，還可以炒著吃，那么大家知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?
紫菜的功效
預(yù)防甲狀腺腫大
有一部分人在平時(shí)會(huì)將紫菜和海苔搞混淆，其實(shí)海苔主要就是通過(guò)紫菜烤熟之后加工的食物，在制作的時(shí)候加入一些調(diào)料，就能夠直接當(dāng)做零食來(lái)食用。紫菜當(dāng)中含有比較豐富的碘元素，這種物質(zhì)對(duì)于預(yù)防甲狀腺腫大能夠起到一定的作用。
提高記憶力
很多人應(yīng)該不知道，紫菜能提高人體的記憶力，它會(huì)有這樣的功效主要是因?yàn)樗?dāng)中含有大量的膽堿營(yíng)養(yǎng)成分，這種物質(zhì)能夠幫助大腦發(fā)育及腦細(xì)胞的再生，在促進(jìn)人體智力發(fā)育的時(shí)候，還能夠很好的提高我們的記憶力，所以它非常適合發(fā)育期和用腦的人群在平日里食用。
提高身體造血功能
紫菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它當(dāng)做含有鐵元素，這種物質(zhì)到了身體中，被吸收之后能夠有效的提高身體的造血水平，紫菜中的物質(zhì)還能夠加速身體中的血紅細(xì)胞再生，所以在平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)紫菜，能夠起到很好的預(yù)防貧血的效果。
利水消腫
紫菜還有一個(gè)比較重要的作用就是利水消腫，紫菜中含有一種叫甘露醇的天然藥用物質(zhì)，可以加速代謝我們身體中一些多余的水分，具有明顯的利尿水腫作用。
提高身體免疫力
紫菜含有豐富的多糖元素可以增強(qiáng)我們身體的細(xì)胞和體液免疫水平，從而有效的提高我們身體的免疫力，對(duì)我們的身體素質(zhì)有明顯的效果。
紫菜的做法
紫菜蛋花湯
材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
做法
1.雞蛋打入碗中，攪拌至起泡沫，備用。
2.鍋內(nèi)倒水燒開(kāi)，放入紫菜，攪拌至散開(kāi)，稍煮片刻。
