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螃蟹的功效 想不到這種食物可以養(yǎng)筋活血(2)

  5、把蒜和姜切成末,放入小碗中,加入點香油。

  6、大閘蟹蒸15分鐘之后裝盤,就可以開始食用啦。

  二、爆炒大閘蟹

  食材:大閘蟹3只,蔥兩根,姜3片,辣椒,大蒜,香菜適量,醬油,食鹽,糖,面粉少許。

大閘蟹3只,蔥兩根,姜3片,辣椒,大蒜

  步驟

  1、準備好大閘蟹,沖洗干凈。

  2、在鍋里放水燒開,放入螃蟹,顏色變紅了就撈出來,待涼后扒開螃蟹,殼去掉,然后把螃蟹切成兩半。

  3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下。

  4、大火起鍋,倒油,油熱后將切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加點老抽,然后將螃蟹倒入鍋里,炒個兩三分鐘(螃蟹已經(jīng)是煮過的了,所以不用炒很久)。

  5、加入老抽(老抽加點水摻著)、鹽、糖,調(diào)到小火,等它收汁撒上香菜就ok啦。

  螃蟹的禁忌

  1、螃蟹忌與柿子同吃

  螃蟹與柿子同吃的話,蛋白質(zhì)與鞣質(zhì)相結(jié)合,容易產(chǎn)生沉淀,凝固成不易消化的物質(zhì)。因為鞣質(zhì)容易具有收斂作用,所以還會抑制消化液的分泌,致使凝固物質(zhì)滯留在腸道內(nèi)發(fā)酵,使人出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。所以,吃螃蟹時忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。

螃蟹忌與柿子同吃

  2、螃蟹忌與花生仁同吃

  花生仁屬于性味甘平,而且脂肪含量高達45%的油膩食物。而螃蟹屬于冷利之物。油膩食物遇上冷利之物極其容易導致腹瀉,所以螃蟹與花生仁不宜同時進食。另外,對于腸胃虛弱的人來說,更應(yīng)加倍注意。

  3、螃蟹忌與香瓜同吃

  香瓜又稱甜瓜,其性味甘、寒而滑利,能除熱通便。而蟹肉性味咸、寒,香瓜和螃蟹同為寒性食物。香瓜與螃蟹同食,會有損腸胃,極易導致腹瀉。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了螃蟹的功效,我們現(xiàn)在對螃蟹應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃螃蟹的朋友在平時可以多吃一點,它能夠為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預防多種疾病還有不錯的功效,可以說是很有營養(yǎng)的食物。

螃蟹的功效 螃蟹的吃法 螃蟹的禁忌 
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