1、新鮮生蠔洗凈瀝干擺盤。

　　2、大蒜剁碎，油鍋中小火燒熱，將蒜倒入煸炒(小心油爆)，炒至金黃色撈出。

　　3、將炒好的蒜加入適量的耗油、糖攪勻后鋪在生蠔上，沿盤邊轉(zhuǎn)圈倒少許生抽。

　　4、蒸鍋水燒開，將粉絲鋪底放入生蠔大火蒸8分鐘出鍋。

　　焗烤生蠔

　　材料

　　生蠔8個，洋蔥末50公克，蒜末10公克，奶油20公克，乳酪絲100公克，胡椒粉少許，鹽少許

　　做法

　　1、生蠔刷洗干凈后，挖開取出生蠔擦干水份備用。

　　2、熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香后，放入調(diào)味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。

　　3、將作法2的餡料填入生蠔殼內(nèi)后，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

　　生蠔的食用禁忌

　　不宜與啤酒同食

　　生蠔是一種含有嘌呤和苷酸兩種成分的食物，而啤酒中則富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。如果吃生蠔時飲啤酒，會促使有害物質(zhì)在體內(nèi)的結(jié)合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難排的尿路結(jié)石。如果自身代謝有問題，吃生蠔時喝啤酒，容易導致血尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風，以至于出現(xiàn)痛風性腎病、痛風性關(guān)節(jié)炎等。

　　部分人群忌食

　　生蠔屬性微寒，食用后容易使身體虛寒，故虛寒體質(zhì)者、孕婦及正值經(jīng)期的婦女，都應(yīng)避免食用。

　　不宜與寒涼性食物同食

　　生蠔屬性微寒，如果在食用時還吃西瓜、梨、雪糕、冷飲等寒涼食物，容易引起身體不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

　　總結(jié)：通過小編上述的詳細介紹，相信大家應(yīng)該更加了解關(guān)于生蠔這種營養(yǎng)豐富的食物了，喜歡吃生蠔的朋友們可以適當?shù)氖秤靡恍@對于我們的健康有著很好的幫助，但是它的禁忌也是需要注意的，千萬不可以掉以輕心，否則會出現(xiàn)不好的情況。