健腦提神

　　多寶魚(yú)能補(bǔ)腎健腦，溫陽(yáng)提神。

　　提高免疫力

　　經(jīng)常食用多寶魚(yú)，可以滋補(bǔ)健身，提高人的抗病能力。

　　美容

　　多寶魚(yú)中膠質(zhì)蛋白含量高，具有很好的滋潤(rùn)皮膚和美容作用。

　　清蒸多寶魚(yú)的做法

　　材料

　　新鮮多寶魚(yú)一條(1斤半左右)、蔥1根、姜1塊、鹽1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、蒸魚(yú)豉油適量、油、紅椒絲適量。

　　做法

　　1、在市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)鮮活的多寶魚(yú)以后(重量好在1斤半左右)，請(qǐng)小販代為收拾，去除內(nèi)臟和魚(yú)鰓?；丶液蠓磸?fù)用清水沖洗加工后的魚(yú)，直至徹底干凈，不留血水。

　　2、用刀在魚(yú)身上斜切3個(gè)花刀，這是為了讓魚(yú)肉更快熟和入味。用鹽和料酒將魚(yú)身及魚(yú)腹內(nèi)抹遍，腌制10分鐘。

　　3、蒸鍋中放入適量水燒開(kāi)，將適量姜片、蔥段放在魚(yú)身上，將魚(yú)放入蒸鍋。

　　4、大火蒸7-8分鐘，辨別魚(yú)是否蒸熟，可以用筷子從魚(yú)身上刺過(guò)，如果筷子不費(fèi)勁地穿過(guò)魚(yú)身，證明火候剛剛好。

　　5、蒸魚(yú)期間將大蔥或香蔥切細(xì)絲，越細(xì)越好，切好的蔥絲放入涼水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡沖洗后的蔥絲會(huì)自然卷翹。

　　6、魚(yú)蒸好以后，扔去姜蔥，倒掉蒸魚(yú)時(shí)滲出的水。將切好的蔥絲和紅椒絲均勻擺在魚(yú)身上。

　　7、炒鍋燒熱2湯匙的油，8成熱(油冒煙)時(shí)關(guān)火，將油刺在蔥絲上。

　　8、趁燒油的鍋還有余溫，將蒸魚(yú)豉油倒入，再加入少量的水。

　　9、后，將燒熱的豉油水順著蒸魚(yú)魚(yú)盤(pán)的邊緣倒進(jìn)去，用適量的香菜圍邊即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的多寶魚(yú)有毒嗎，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃多寶魚(yú)的人來(lái)說(shuō)，真的是太好了?？戳松厦娼榻B的多寶魚(yú)的做法大全以及多寶魚(yú)怎么收拾，以后吃多寶魚(yú)一定要仔細(xì)挑選。