豬肝是一種營養(yǎng)價值很高的食物，不少人都會有定期吃豬肝的習慣。豬肝的好處有哪些？可能能夠說清楚的人很少。豬肝的禁忌是有不少的，有一些人群不宜吃豬肝。豬肝的做法有哪些？帶著疑問，讓我們來看今天的內容吧！

　　豬肝的好處

　　補血

　　豬肝的補血效果可以說是眾人皆知的，因為它富含鐵元素，所以可以促進血紅素的生成，從而達到改善貧血問題的效果。不管是老人還是孩子、婦女，需要補血的話就可以吃點豬肝，不過要適量食用，不宜一次吃太多。

　　改善皮膚

　　豬肝中含有的維生素A比較多，研究發(fā)現常吃豬肝對于改善人的膚質也有很好的效果。比如說平時肌膚有粗糙和雞皮膚的問題，維生素Ａ就可以促進皮膚的代謝，減少老化角質，從而讓皮膚變得更加光滑和細膩、光彩動人。

　　排毒

　　吃豬肝對于排毒也有一定的效果，是不是沒有想到呢？因為在豬肝中含有一些維生素Ｂ，這些維生素Ｂ可以促進排毒，讓人體的解毒功能得到提升。如果你發(fā)現自己有毒素太重的問題，可以每個星期吃一次豬肝，效果會很好哦。

　　治脫肛

　　《本經逢原》："治脫肛。"就是便秘等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解癥狀。

　　治肝風

　　《本草再新》："治肝風。"吃肝補肝，多吃一些豬肝，可以促進肝臟功能，幫助抵抗疾病。

　　緩和心腦血管疾病

　　隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食?！?/p>

　　增智助育

　　豬肝中含有豐富的營養(yǎng)物質，它含有多種人體需要的營養(yǎng)。像是蛋白質、卵磷脂、微量元素等。豬肝中這些物質的含量很豐富，兒童如果經常吃豬肝可以幫助智力發(fā)育、身體發(fā)育。它是一種很有營養(yǎng)的食物。在平時可以適當吃一些。

　　抗腫瘤

　　豬肝具多種抗癌物質(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質。