豬肝是內(nèi)臟中比較受歡迎的一種，因為它的口感比較好，而且做法也比較多，因此吃的人也比較多一些。豬肝的好處有不少，由于它含有大量的營養(yǎng)，因此常吃能夠達到良好的養(yǎng)生效果。豬肝的禁忌有哪些?感興趣的話就請看下面的介紹吧!

　　豬肝的好處

　　補血

　　吃豬肝具有良好的補血效果，由于它的鐵含量很高，所以吃了之后可以達到很好的補血作用。假如患有貧血，那么就應該常吃含鐵高的食物，這樣貧血的問題可以得到改善。但是由于豬肝的膽固醇比較高，因此吃的時候注意控制量。

　　改善皮膚

　　對于皮膚不好的人，吃點豬肝也是不錯的選擇。豬肝有含有多種維生素，特別是維生素A，因此吃了之后對于改善皮膚的平滑度有很好的作用，還可以幫助滋養(yǎng)皮膚，如果你是屬于干性皮膚的人，可以常吃豬肝，它還能讓人的臉色更加紅潤。

　　排毒

　　吃豬肝還具有排毒的作用，這點估計很少有知道吧!因為豬肝中的維生素B12比較多，所以吃了之后可以幫助人體吸收更多的輔酶，輔酶具有良好的解毒的作用。多數(shù)的動物內(nèi)臟中都有維生素B12，平時可以每周吃一次到兩次。

　　治脫肛

　　《本經(jīng)逢原》："治脫肛。"就是便秘等腸道疾病，也可以通過吃一些豬肝來緩解癥狀。

　　治肝風

　　《本草再新》："治肝風。"吃肝補肝，多吃一些豬肝，可以促進肝臟功能，幫助抵抗疾病。

　　緩和心腦血管疾病

　　隨息居飲食譜》：“豬肝明目，治諸血病，余病均忌，平人勿食?！?/p>

　　增智助育

　　豬肝中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有多種人體需要的營養(yǎng)。像是蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素等。豬肝中這些物質(zhì)的含量很豐富，兒童如果經(jīng)常吃豬肝可以幫助智力發(fā)育、身體發(fā)育。它是一種很有營養(yǎng)的食物。在平時可以適當吃一些。

　　抗腫瘤

　　豬肝具多種抗癌物質(zhì)(例如維生素C、硒等)，且含具較強抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)。