豬肝有很多的營養(yǎng)元素，很多人也喜歡吃豬肝，那么豬肝的營養(yǎng)價值有哪些呢?很多人喜歡用豬肝煮湯，那么豬肝湯的功效有哪些呢?豬肝的做法有很多，那么怎么吃豬肝比較好呢?一起來看看吧。

　　豬肝的營養(yǎng)價值

　　1、富含維生素A

　　豬肝中含有大量的維生素A，維生素A對于保護(hù)眼睛有很好的功效，不僅能維持眼睛的正常視力，還能緩解眼疲勞，防止眼睛干澀。此外，豬肝還能讓皮膚更健康，對于皮膚的美容也有一定的作用。所以，經(jīng)常面對電腦工作的人群，或者是臉色暗黃想要改善的人群，可以選擇吃豬肝來緩解。

　　2、富含鐵

　　豬肝中含有豐富的鐵，而眾所周知，鐵是補(bǔ)血用的，因此豬肝便成為了人們補(bǔ)血食品中常用的食物，另外食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能。因此，臉色不好需要補(bǔ)血或者有貧血的媽媽們，可以食用適量的豬肝進(jìn)行改善。

　　3、含有維生素B2

　　豬肝中含有維生素B2，因此經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用。因此，媽媽們可以食用適量的豬肝，讓身體排排毒，身體更健康，膚色也更健康。

　　4、含有維生素C和微量元素硒

　　豬肝中不僅含有很多的微量元素，還含有很多的維生素C，這是一般的肉類食物匯總很少含有的，能增強(qiáng)人體的抵抗力，還具有抗氧化、預(yù)防衰老的功效，對于腫瘤細(xì)胞的生長也有一定抑制作用，還能輔助治療急性肝炎。所以經(jīng)常吃豬肝對身體有很大的好處，對健康也很有好處。

　　豬肝湯的功效

　　1、明目，治腳氣病

　　豬肝中含有大量的維生素A,能有效地治療夜盲癥，緩解眼疲勞，呵護(hù)眼睛健康，同時，維生素A是治療腳氣病的良藥。