2、加雞翅中在炒加生抽，耗油，料酒炒一小會(huì)加熱水大火煮一會(huì)轉(zhuǎn)小火煮熟，收汁就可以出鍋了。
雞翅當(dāng)中含有成膠原及彈性蛋白，可以強(qiáng)健血管及皮膚，它對(duì)血管、皮膚及內(nèi)臟很有效果。翅膀當(dāng)中富含維生素A，對(duì)視力、上皮組織及骨骼的發(fā)育有很大作用。
1、看起來(lái)雖然沒(méi)有多少肉，而且沒(méi)多大價(jià)值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動(dòng)物膠的結(jié)合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對(duì)于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。
2、翅膀內(nèi)所含大量的維生素A，遠(yuǎn)超過(guò)青椒。對(duì)視力、生長(zhǎng)、上皮組織及骨骼的發(fā)育、精子的生成和胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育都是必需的。
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒(méi)有斷骨，表面沒(méi)有淤血;不要買(mǎi)鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過(guò)，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。
火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用。
3、價(jià)格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價(jià)格在33.3元/公斤，價(jià)格與此相當(dāng)或者更低，則要警惕，便宜沒(méi)好貨。當(dāng)然，更重要的是看銷(xiāo)售渠道。消費(fèi)者好選擇正規(guī)的商超和賣(mài)場(chǎng)，好選擇買(mǎi)帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
總結(jié)：通過(guò)上文的介紹，相信大家對(duì)翅中怎么做好吃都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃雞翅的好處以及挑選翅中的方法，希望可以幫到大家。喜歡吃翅中的朋友可以嘗試以上的吃法哦。
