對于現(xiàn)在很多人都有吃馬肉的習(xí)慣，馬肉大家應(yīng)該知道，不僅具有很高的營養(yǎng)價值，而且馬肉對于人體的吸收也是很有益處的，馬肉的口味也是很獨(dú)特的。那么對于馬肉的營養(yǎng)價值大家究竟了解多少呢。對于馬肉的日常忌宜大家了解多少呢。下面小編就為大家介紹一下。
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隨著生活水平的不斷的提高，對于現(xiàn)在的很多人來說，都喜歡吃馬肉，喜愛吃馬肉的主要原因不僅僅是因?yàn)閾Q生米的獨(dú)特的口感味道，更主要是因?yàn)轳R肉本身就含有很豐富的營養(yǎng)價值，而且馬肉對于人體的吸收來說，還是很有益處的。
馬肉簡單介紹
為馬科動物馬的肉。馬肉含有十幾種氨基酸及人體必需的多種維生素。蛋白質(zhì)含量高，還含有鈣、鋅、鐵等礦物質(zhì)，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝補(bǔ)血、滋陰壯陽的作用，可促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防動脈硬化，增強(qiáng)人體免疫力。
馬肉脂肪的質(zhì)量優(yōu)于牛、羊、豬的脂肪。馬肉脂肪近似于植物油，不飽和脂肪酸含量高。不飽和脂肪酸可溶解掉膽固醇，使其不能在血管壁上沉積，對預(yù)防動脈硬化有特殊作用。
馬肉的營養(yǎng)價值
馬肉的營養(yǎng)價值較高，含有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等，其中有一些成份還稍豐于牛羊肉，對補(bǔ)身、健腎、旺血都有一定功效。
