雞蛋是大家生活中經(jīng)常會(huì)吃的一種食物，每家都會(huì)常備些雞蛋，多數(shù)人都是在早上吃雞蛋的，雞蛋的好處有哪些呢?雞蛋的做法有很多，不管是炒著吃，還是水煮蛋都很美味。一些人不適合吃雞蛋，雞蛋的禁忌有什么?

　　雞蛋的好處

　　1、雞蛋中的蛋白質(zhì)很豐富，相比于其他食物來說，吃雞蛋會(huì)讓大家飽腹感更長久，很多人都是在早上的時(shí)候吃雞蛋，這樣上午就不太容易餓，這樣大家對(duì)于其他食物就會(huì)少吃些，能輔助減肥哦。

　　2、蛋黃中存在豐富的卵磷脂，卵磷脂是身體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，到了身體中能促進(jìn)體內(nèi)釋放膽堿，堅(jiān)持吃雞蛋可以提高人們的記憶力，經(jīng)常需要用腦的人，可以每天早上吃一個(gè)雞蛋。

　　3、葉黃素、玉米黃素在雞蛋中的含量非常多，這些天然物質(zhì)，對(duì)我們的眼睛有很好的保健作用，主要是它們會(huì)讓我們的視網(wǎng)膜更加健康，也能降低患有白內(nèi)障的幾率，大家可以多吃雞蛋。

　　4、每天吃一個(gè)雞蛋，還可以降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，雞蛋中含有的一種氨基酸，往往與心臟病的發(fā)病有直接的關(guān)系。

　　5、雞蛋中還有一中元素，就是鐵，這種元素可以讓人的指甲豐滿，皮膚有光澤，而且也會(huì)讓皮膚更加的細(xì)膩。對(duì)于改善皮膚的粗糙有很好的做用。

　　雞蛋的做法

　　厚蛋燒

　　所需食材

　　雞蛋4個(gè)，黃瓜1根，胡蘿卜1根，鹽2克

　　做法

　　1.準(zhǔn)備食材，黃瓜和胡蘿卜都切成小碎丁。我是用擦絲器擦過后再切，這樣比較省事也會(huì)把丁切得更碎。

　　2.雞蛋打散成蛋液，加入鹽和切好的黃瓜丁胡蘿卜丁攪勻。

　　3.平底鍋中放適量的油，中小火，倒入三分之一的蛋液。攤成蛋餅。

　　4.蛋餅還沒有完全凝固時(shí)從一頭卷起來，挪到一邊。再倒入剩余的一半蛋液，重復(fù)上一步驟。