把香菇和胡蘿卜炒幾下后，放入豆腐塊，這個豆腐塊不會煎，放了豆腐以后加水和調(diào)料的。
加1碗水，放生抽和蠔油燜豆腐。這道菜放蠔油吃起來會更鮮美。
在燜得過程中要把豆腐翻一下面，均勻吸收調(diào)料，味道會更好。
把豆腐燜入味后，撒上蔥粒就可以端上桌了。
豆腐海鮮湯
豆腐海鮮湯的食材：豆腐2塊，白貝500克，胡蘿卜1根，平菇50克
姜15克，米酒10毫升，白胡椒粉2克，鹽適量
制作過程
豆腐切小塊，平菇洗凈，白貝用鹽浸泡，清洗掉泥沙
炒鍋燒熱油，爆香姜絲，加入白貝，放點米酒，翻炒片刻，放點酒可以去掉海鮮的腥味。
放入平菇，把平菇炒幾下，加入溫水，煮沸
把食材煮沸后，轉(zhuǎn)到砂鍋中，用砂鍋完成接下來的步驟。
砂鍋中的水煮沸后加入豆腐塊，用中火煮20分鐘,
在關(guān)火前5分鐘，加入胡蘿卜片、鹽和胡椒粉，撒點蔥粒就可以端上桌了。雖然看著轉(zhuǎn)到砂鍋覺得麻煩，實際上砂鍋可以直接上桌，不用多洗碗碟的。
一、不能空腹吃豆腐
豆腐中所含的蛋白質(zhì)比較高，而在空腹時攝取會讓蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為能量被消耗，不僅起不到豆腐原有的功效，一些腸胃較弱的人在食用后反而有腹瀉現(xiàn)象，因此不要將豆腐放在空腹時食用，特別是早晨。
二、腎功能不好的人要謹慎
由于豆腐在進入身體后會產(chǎn)生含氮廢物，這些廢物需通過腎臟排泄，會給腎臟帶來負擔，因此腎臟不好的人要警惕，不能攝取過多，易導致腎臟負擔加重而導致腎衰竭。
三、痛風的人要注意攝取
豆腐中含有的嘌呤比較高，而對于痛風的人來講要控制嘌呤的攝取，才能避免嘌呤影響尿酸，讓尿酸不斷上升，導致痛風加重。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了豆腐的功效，豆腐是一種適合多數(shù)人吃的食物，但是如果有腎臟功能不好，或是痛風的人，不能吃豆腐哦，不然可能會導致身體和疾病癥狀加重。
