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木耳的功效與作用 這些人群不宜食用木耳(2)

  黑木耳當(dāng)中含有豐富的鈣和維生素K等礦物質(zhì),可以預(yù)防血栓,減少血液凝塊,還可以防止冠心病等。

  頭發(fā)白多吃黑木耳

  人們都知道,頭發(fā)變白與精神緊張、過(guò)度憂慮有關(guān),專家介紹,防治頭發(fā)變白,除調(diào)節(jié)情緒外,在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發(fā)作用的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的攝入,以促進(jìn)頭發(fā)的正常生長(zhǎng)。微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素,頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品,如牡蠣、鮮貝等貝類食物,杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物,動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用,如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

  木耳食用禁忌

  出血傾向的病人不能食用

  黑木耳有活血的功效,它能降低血黏度,并能防止血小板凝集于血管壁,有助于防治動(dòng)脈硬化、腦血管病和冠心病,是一種天然抗凝劑。但是,也正因?yàn)槿绱耍谐鲅獌A向的病人,不宜用木耳進(jìn)補(bǔ)。比如,發(fā)生腦出血后的人要少吃木耳,尤其是在腦出血發(fā)病后的前3個(gè)月內(nèi)更要注意,即使腦出血康復(fù)后,也不能大量食用。另外,在手術(shù)及拔牙前后,也要避免大量吃黑木耳,咯血、便血、鼻出血等患者也不宜食用。

  消化功能差的人不能食用

  木耳膳食纖維含量豐富,所以消化功能差、容易腹瀉、脾胃不好的人要少吃。否則可能會(huì)引起腸胃不適等癥狀。

  過(guò)敏體質(zhì)少吃

  過(guò)敏體質(zhì)的人也要少吃新鮮木耳。因?yàn)樾迈r木耳中含有光敏物質(zhì)卟啉,食后經(jīng)陽(yáng)光照射會(huì)發(fā)生日光性皮炎。而木耳經(jīng)過(guò)加工干制,在曝曬過(guò)程中大部分卟啉會(huì)被分解掉,這樣就安全多了。

  總結(jié):通過(guò)本文,想必大家對(duì)木耳的功效與作用有了更深刻的了解,文中為大家講述了一些木耳的食用禁忌,各位在日常生活中多注意,消化不好的人要少吃,在家泡木耳的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng),防止細(xì)菌進(jìn)入。

木耳 木耳的功效與作用 木耳食用禁忌 
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