在生活中，想要身體健康，飲食無(wú)疑更重要，對(duì)食物的甄選，人們會(huì)顯得更加細(xì)心，特別是一些會(huì)養(yǎng)生的人，更是會(huì)進(jìn)行合理搭配。不乏一些人，在養(yǎng)生道路上走錯(cuò)路徑，認(rèn)為食物越精致越好，其實(shí)不然，以生活中精致大米來(lái)說(shuō)，往往是再加工，在這加工過(guò)程中，其中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)缺失，相對(duì)來(lái)說(shuō)，糙米可能會(huì)更加的好，即使糙米的口感較為粗糙，但是，也應(yīng)該食用一些，想健康食用糙米，首先就要知道糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糙米營(yíng)養(yǎng)豐富，其中包括：熱量、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、磷、鎂、鈉、鉀、膳食纖維、煙酸、維生素E、維生素B2、維生素B1等。
這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)極高，容易被身體吸收，其實(shí)，在古代因?yàn)槟承┘庸し矫婕夹g(shù)較為落后，人們食用糙米顯得更加常見，糙米也是中醫(yī)一致推崇的食物。
中醫(yī)認(rèn)為糙米性溫、味甘，能健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣、調(diào)和五臟，具有鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)消化的作用。
《本草綱目》記載：“谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉?！笨梢?，在中醫(yī)看來(lái)，糙米的藥用價(jià)值極高。
豐富的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充身體需要，極高的藥用價(jià)值能調(diào)節(jié)保健身體，那么具體食用糙米的好處有哪些呢?
食用糙米好處
預(yù)防便秘
與精致大米相比，糙米的糙字就體現(xiàn)了它的特點(diǎn)，糙米看起來(lái)非常粗糙，甚至那種口感讓人無(wú)法下咽，這主要是其中有較多的膳食纖維，糙米中膳食纖維較多，能促進(jìn)腸道有益菌的增殖，不斷加快腸道蠕動(dòng)，對(duì)軟化糞便、預(yù)防便秘、預(yù)防腸癌很有效。
降低血脂
高血脂是中老年人防不勝防的癥狀，患上高血脂極其常見，通過(guò)食用糙米也能降低血脂，這是因?yàn)椴诿字械纳攀忱w維能與膽汁中的膽固醇結(jié)合，不斷促進(jìn)膽固醇的排出，從而起到降低血脂的作用。
降低血糖
通常情況下，三高是彼此聯(lián)系的，患上高血脂的同時(shí)，很有可能會(huì)患上高血糖，有些人會(huì)出現(xiàn)糖耐量受損，也會(huì)造成血糖升高。食用糙米能控制血糖，這是因?yàn)椴诿字械牡V物質(zhì)能提高胰島素的敏感性，糖耐量受損的人通過(guò)食用糙米能提高受損能力，進(jìn)而能控制血糖。
幫助減肥
食用糙米還能幫助減肥，一方面糙米中的膳食纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，加快代謝。另一方面，則是糙米的血糖指數(shù)比白米飯要低很多，容易讓人獲得更好的飽腹感，這樣有利于控制食量，從而幫助減肥。
抗衰老
在介紹糙米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的時(shí)候說(shuō)到糙米中富含大量的維生素E，維生素E的抗氧化能力極高，能清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而能抗氧化，達(dá)到抗衰老的目的，女性朋友不妨通過(guò)食用糙米進(jìn)行保健。
這就是關(guān)于食用糙米的描述，關(guān)于糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值、食用好處做了描述，希望能引起大家注意，正確科學(xué)的食用糙米，才能保健好身體。
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