做法

　　1.取小碗放入味增醬加水調(diào)勻備用.豆腐切塊，大蔥切末(蔥白蔥綠分放)。

　　2.備鍋水滾下魚(yú)頭，魚(yú)尾和魚(yú)骨，柴魚(yú)一把后改開(kāi)中火煮20分后加入豆腐.10分鐘后再滾起時(shí)熄火。

　　3.倒入調(diào)開(kāi)的味增水，蔥白末，冰糖少許，開(kāi)中火。

　　4.待湯要再大滾起時(shí)，熄火下蔥綠末，滴點(diǎn)香油.起鍋享用。

　　豆芽魚(yú)骨湯

　　材料

　　魚(yú)骨大約200克，豆芽100克，生姜一塊，鹽。

　　做法

　　1.熱油鍋，爆香生姜。

　　2.把魚(yú)頭魚(yú)骨放進(jìn)去，煎至金黃。

　　3.把魚(yú)頭魚(yú)骨翻面后，繼續(xù)煎至金黃，連生姜一起盛起放進(jìn)煮好開(kāi)水的湯鍋里。

　　4.繼續(xù)把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝干水分的豆芽爆炒1分鐘后，把豆芽也放進(jìn)湯鍋里，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘。

　　5.放鹽調(diào)味，撒上一點(diǎn)蔥花，牛奶般白白的湯非常清甜好喝。

　　翡翠魚(yú)骨釀花膠

　　材料

　　水發(fā)明骨300克，花膠250克，雞蛋清10只，雞泥150克，青豆泥100克，香菜末、火腿末、木耳末、黃蛋糕末各30克，豬油、鹽、濕淀粉、蔥末、料酒、味精各適量。

　　做法

　　1、花膠改成長(zhǎng)方塊，均勻抹上雞泥，將香菜末、火腿末、黃蛋糕末、木耳末釀在花膠上，入籠蒸熟，澆玻璃芡，擺入盤(pán)中。

　　2、蛋清打勻，加鹽、味精、蔥末、料酒、濕淀粉、青豆泥攪勻備用。

　　3、明骨切粒，汆水后過(guò)涼，倒入調(diào)好的蛋液攪勻。凈鍋滑好，下豬油，將蛋液炒熟，盛盤(pán)即成。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的這物千萬(wàn)別丟能幫你增壽十年，你們都了解了吧。這對(duì)于不了解魚(yú)骨有什么好處的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的魚(yú)骨的營(yíng)養(yǎng)成分以及魚(yú)骨的做法，感興趣的就去吃一吃，看看味道如何。