2.油熱直接放進(jìn)平底鍋里，再放2片姜在鍋邊一起炸，不要來(lái)回翻面，中火，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下，慢慢來(lái)，有耐心等她變美味哦。

　　3.不要來(lái)回翻面，中火，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下，慢慢來(lái)，有耐心等她變美味哦。

　　4.炸好后，趁熱撒上調(diào)料粉。

　　三文魚骨湯

　　材料

　　三文魚骨，蘿卜。

　　做法

　　1、三文魚骨煎一下。

　　2、放入生姜蔥酒開(kāi)始煮。

　　3、蘿卜飛水后放入湯鍋一起煮。

　　4、煮1個(gè)小時(shí)左右后即可，蘿卜非常好吃。

　　翡翠魚骨小豆腐

　　主料

　　水發(fā)明骨200克、雞蛋清5只。

　　配料

　　青豆泥、松子、蔥末。

　　調(diào)料

　　豬油、鹽、味精、胡椒粉、料酒、濕淀粉、蔥油、色拉油。

　　做法

　　1、蛋清打勻，加鹽、味精、蔥末、料酒、濕淀粉調(diào)勻，然后再加上青豆泥攪勻備用。

　　2、明骨切成粒，焯水過(guò)涼，倒入調(diào)好的蛋液攪勻。

　　3、凈鍋滑好，下入豬油燒開(kāi)，下入調(diào)勻的蛋液推炒成熟，盛入碼好點(diǎn)綴物的盤中，撒上炸熟的松子即可。

　　魚骨海帶芽味增豆腐湯

　　材料

　　魚頭，柴魚1把，大蔥1支，冰糖，香油，手工豆腐1塊，蟹味海帶芽1小把，味增醬2大匙，魚尾，魚骨。