作用
具有止咳平喘、潤(rùn)腸通便的功效，是肺燥咳嗽、哮喘發(fā)作、百日咳、大便干結(jié)等病癥良好的輔助治療食品。
生花生可以降血壓?jiǎn)?/b>
生花生在中國(guó)一直是很受歡迎的食品，民間流傳的吃法很多。
1.奇香生花生漿
烤熟的生花生仁用6—8倍清水浸泡2個(gè)小時(shí)，再用豆?jié){機(jī)打漿。
生花生漿煮沸后可直接飲用，也可用于燴制白菜等蔬菜。
2.醬生花生
將生花生仁用淡鹽水和適量的醬油、八角、桂皮浸泡3—4個(gè)小時(shí)，再用小火鹵制1小時(shí)。
停止加熱后浸泡2小時(shí)，撈出裝盤(pán)即成。
3.老醋生花生
將生花生仁煮熟冷卻后，放在有蓋的玻璃器皿中，用優(yōu)質(zhì)食醋浸泡8—10天，就可以做成老醋生花生。
除了生花生以外，醋也有一定的保健意義，又能起到耐儲(chǔ)存和保鮮的作用。
每天吃10粒老醋生花生，對(duì)高血壓和冠心病有一定的輔助療效。
