很多人都喜歡吃花生，而且喜歡炒花生來(lái)下酒，花生有很多的吃法，也有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且花生對(duì)人體的一些小疾病也有療效，下面小編就給大家來(lái)介紹一下花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及花生的一些吃法。

　　花生的簡(jiǎn)單介紹

　　花生，原名落花生，是我國(guó)產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅(jiān)果，又名“長(zhǎng)生果”、“落花生”。

　　花生屬于薔薇科，是一年生草本植物，長(zhǎng)30-80厘米，花果期6-8月。

　　主要分布于巴西、中國(guó)、埃及等地?？捎糜谥圃砗蜕l(fā)油等化妝品的原料。

　　花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　花生不僅是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，更是一味藥用價(jià)值較高的保健良藥?；ㄉ姆N子、種衣、種殼和花生油等，都可作為藥用。

　　花生在中醫(yī)中被認(rèn)為有益于健胃潤(rùn)膚止血益氣等作用，花生性平，味道稍甜，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足，干咳等都有很好的效果。

　　促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育

　　花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育提高智力

　　花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。

　　抗老化防早衰

　　花生含有一般雜糧少有的膽堿、卵磷脂，可促進(jìn)人體的新陳代謝、增強(qiáng)記憶力及神經(jīng)系統(tǒng)的作用，可益智、抗衰老、延壽。故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。

　　潤(rùn)肺止咳

　　花生有潤(rùn)膚止咳的效果，因?yàn)榛ㄉ写罅康闹居停瑢?duì)咳嗽咳血?dú)獯榷加忻黠@的療效。

　　凝血止血

　　花生具有止血功效，其外皮含有可對(duì)抗纖維蛋白溶解的成分，可改善血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能，可用于防治血友病、原發(fā)性或繼發(fā)性血小板減少性紫癜。手術(shù)后出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內(nèi)臟出，也有防治的功效。

　　預(yù)防心血管疾病

　　花生含不飽和脂肪酸、膽堿、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，可增加毛細(xì)血管的性，預(yù)防心臟病、高血壓、腦溢血的產(chǎn)生，防止膽固醇在血管沈淀、堆積而引起動(dòng)脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

　　滋血通乳

　　花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳作用。