花生是大家生活中經(jīng)常會(huì)吃的堅(jiān)果類食物，它當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，也被人們叫做長(zhǎng)生果。花生的做法有很多，它可以做成油炸的，也可以直接燜煮，不管是哪一種做法都非常美味。那么常吃花生的人知道它的好處有哪些嗎?多數(shù)食物都有禁忌，花生的禁忌有什么?
1.幫助人體抗衰老
常吃花生可以幫助身體抗衰老，花生里面的物質(zhì)可以起到延緩衰老的效果，它會(huì)有這樣的功效，主要是它當(dāng)中含有比較豐富的兒茶素、白藜蘆醇等，也有人體需要的鐵元素等，這些物質(zhì)能夠很好的延緩人體細(xì)胞老化的速度，所以堅(jiān)持吃花生可以延年益壽。
2.幫助人體補(bǔ)鈣
花生中富含鈣物質(zhì)，可以說(shuō)是比較好的補(bǔ)鈣食物，對(duì)于正在生長(zhǎng)和發(fā)育期的青少年來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)某曰ㄉ?，這樣能夠有效的促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育，還有一些中老年朋友也有缺少的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候大家可以通過(guò)吃花生來(lái)達(dá)到補(bǔ)鈣的目的，能夠在一定程度上預(yù)防骨質(zhì)疏松。
3.幫助人體護(hù)胃
花生含有大量的蛋白質(zhì)與磷脂，其中的蛋白質(zhì)具有中和胃酸的功效，而磷脂可以促進(jìn)人體小腸粘膜分泌大量抑胃液素，間接性的抑制胃酸分泌，能夠保護(hù)胃部粘膜。另外花生脂肪油和纖維組織含量高，可以有效的潤(rùn)滑腸道并促進(jìn)糞便和廢物的排出，幫助預(yù)防便秘和降低腸癌的發(fā)生率。
4.幫助大腦的發(fā)育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發(fā)育方面有獨(dú)到作用，經(jīng)常用腦或者正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強(qiáng)記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強(qiáng)五十倍左右，這是因?yàn)榛ㄉ履軌驅(qū)估w維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問(wèn)題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
花生的做法
糖衣花生仁
用料：白糖，純凈水和炒好、去了皮的花生仁。
制法：做糖衣花生仁時(shí)，要先按照1/4的比例稀釋白糖
注意：這里糖是4,水是1。然后把透明無(wú)色的糖水放到一個(gè)小而堅(jiān)硬的鍋里，放在火上加熱，呈透明的金黃色后，往里面撒上花生仁，讓花生仁全部粘上糖水。再用勺子挖出鍍了糖水的花生仁放在錫紙上晾干。
