花生是大家經(jīng)常會吃的一種小菜，不過大家對于花生的功效了解不多，只是知道它的味道非常好，所以才會特別喜歡。關(guān)于花生的做法有很多，除了炒著吃，大家也經(jīng)常將它做成各種各樣的食物，一些人因為體質(zhì)問題不適合吃花生，它的禁忌有什么?

　　花生的功效

　　功效一：促進(jìn)生長

　　經(jīng)常吃花生能夠促進(jìn)身體生長，它會有這樣的功效，主要是因為在花生里面含有比較豐富的微量元素鈣，鈣元素可以說是人體骨骼比較重要的成分，尤其是對于老年人和青少年來說，如果大家能夠常吃花生，就可以促進(jìn)人體的生長和發(fā)育。

　　功效二：增強(qiáng)記憶力

　　花生是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，如果能夠堅持吃花生，可以有效的提高記憶力，尤其是在花生里面含有豐富的維生素E和鋅，這兩種物質(zhì)能夠有效的提高人體的記憶力，所以大家可以常吃花生。

　　功效三：養(yǎng)顏抗衰老

　　女性朋友可以將花生添加到自己的飲食當(dāng)中，要知道花生也被人們叫做“長生果”，它會有這樣的稱呼，主要是因為它當(dāng)中含有一種抗老化的成分“兒茶素”，這種物質(zhì)到了我們的身體中，能夠起到抗衰老的效果，可以減緩人體老化的速度。

　　功效四：凝血止血

　　花生皮中含有的油脂和維生素成分能夠起到凝血的作用，而且能有效的對抗纖維素的溶解，另外還能促進(jìn)骨髓中血小板的制造，對于很多血液型疾病來說花生有很明顯的止血作用。

　　功效五：降低膽固醇

　　花生中含有大量的不飽和脂肪酸成分，這些成分明顯的作用就是降低身體中膽固醇的含量，從而防止了很多高膽固醇誘發(fā)的疾病。

　　花生的做法

　　泡椒花生

　　做法：1.花生米用清水浸泡1小時，另換干凈水，加鹽，燒開后再煮半小時，花生米即可煮熟，用漏勺撈起晾涼。

　　2.將買來的瓶裝野山椒撈出，切成兩半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、涼開水或礦泉水，攪拌均勻，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰鎮(zhèn)一晚即可。