花生一直都是人們喜歡的食物，它的做法也有很多，常見(jiàn)的就是油炸花生米和鹵煮花生米?；ㄉm然看著很普通，它的功效卻不普通，常吃對(duì)我們的身體非常好。不過(guò)大家應(yīng)該知道，對(duì)于一些病人來(lái)說(shuō)，不建議吃花生，花生的禁忌有哪些?
養(yǎng)顏抗衰老
經(jīng)常吃花生能夠起到抗衰老的效果，它也被人們叫做“長(zhǎng)生果”，花生會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗?dāng)中含有一種能夠起到抗老化的成分“兒茶素”，這種物質(zhì)到了我們的身體，能夠起到很好的抗衰老的效果，這樣就可以減緩人體老化的速度。
凝血止血
花生能夠起到凝血止血的效果，在花生中含有油脂和維生素成分，這些物質(zhì)對(duì)我們的身體非常好，不但有凝血的作用，還可以很好的對(duì)抗纖維素的溶解，花生里面的物質(zhì)，也能夠促進(jìn)骨髓中血小板的制造，對(duì)于因?yàn)橐恍┭盒图膊?lái)能夠起到止血的效果。
降低膽固醇
在花生里面含有豐富的不飽和脂肪酸成分，這種物質(zhì)是人體需要的營(yíng)養(yǎng)素，它比較明顯的作用，就是能夠幫助人體有效的降低膽固醇的含量，這樣就能夠有效的預(yù)防因?yàn)槟懝檀忌咭鸬亩喾N疾病，吃花生對(duì)人體比較好。
促進(jìn)生長(zhǎng)
花生中含有的微量元素鈣特別高，而鈣元素是人體骨骼重要的成分，所以常吃花生能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)和發(fā)育。
增強(qiáng)記憶力
花生含有很多人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是花生中的維生素E和鋅，這兩種成分主要能提高人體的記憶力，對(duì)兒童和老年人來(lái)說(shuō)尤其重要。
茴香花生米
用料：花生(鮮)200克、茴香1小把、亨氏番茄醬適量、蠔油1勺、排骨醬1勺、蔥1根、蒜4瓣
做法
1、花生米提前浸泡2小時(shí)，吸足水分的花生米容易煮熟，而且煮出的花生米口感粉粉的(如果不喜歡這種口感，可以不要提前浸泡);
2、把泡好的花生米放入鍋中煮熟備用;
3、鍋上火，加入少許油，放入蔥花、蒜煸一下，調(diào)入番茄醬、蠔油、排骨醬各一勺;
