花生是人們都喜歡的食物，也被人們叫做長壽果，在平時經(jīng)常常吃花生，能夠?yàn)槿梭w提供營養(yǎng)物質(zhì)，那么大家知道花生具體的功效是什么嗎?關(guān)于花生的做法有很多，它可以煮著吃，還能夠炒著吃，不過一些人不適合吃花生，它的禁忌有哪些呢?
促進(jìn)身體發(fā)育
在平時適當(dāng)?shù)某曰ㄉ?，能夠很好的促進(jìn)人體的生長和發(fā)育。特別是對于在生長發(fā)育的時期，可以多吃花生?；ㄉ械拟}元素可以說是非常豐富的，經(jīng)常吃點(diǎn)花生，能夠幫助人們很好的改善的骨骼健康，這樣對于我們身體的健康是有好處的。
幫助自己提高智力，幫助我們促進(jìn)細(xì)胞的發(fā)育
經(jīng)常吃花生也能夠很好的起到抗衰老的成分。在花生里面含有豐富的不飽和脂肪酸，所以適當(dāng)?shù)某曰ㄉ軌驗(yàn)樯眢w補(bǔ)充多種需要的營養(yǎng)素。花生里面的氨基酸含量也非常多。大家在平時常吃花生，能夠很好的增強(qiáng)自己的記憶力。
可以很好的幫助我們延緩衰老，幫助我們抵抗早衰
在花生里面含有豐富的抗氧化的成分。如果大家能夠常吃花生，就可以延緩自身衰老?；ㄉ€能夠起到很好的抗老化效果。特別是對于年紀(jì)比較大的人，如果經(jīng)常吃點(diǎn)花生，不但對身體的健康非常好，還能夠很好地幫助我們抵抗衰老。
幫助我們養(yǎng)護(hù)腸胃
吃花生能養(yǎng)胃，這是每個人都知道的一件事?；ㄉ?，有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。經(jīng)常吃點(diǎn)花生，可以很好的幫助我們養(yǎng)護(hù)自身腸胃。
尤其是，對于愛喝酒的人來說，如果說我們非常喜歡喝酒。常常喝酒的話，我們就可以在喝酒前，經(jīng)常吃點(diǎn)花生，這對于幫助我們改善腸胃健康，幫助我們養(yǎng)胃護(hù)胃都是很有好處的事情。
花生的做法
一：炒花生米
油炒花生米要炒得香、酥、脆且口感好，有韌性的技巧。
材料：顆粒較小的花生米，炒出來的感覺較香
做法：1.將要炒的花生米倒入漏籃中用溫水輕微均勻的沖洗一遍，目的是將花生米打濕。用手左右晃動讓水從漏籃中流出并瀝干花生米表面水分。
2.用小至中的火起油鍋，油可不必太多，不需等油燒熱，直接將漏籃中的花生米倒入油鍋中，用鍋鏟不停的均勻翻炒。剛?cè)脲伒幕ㄉ资菨竦?，隨著油溫的增加水分會逐漸發(fā)散，翻炒的手感會由阻澀漸轉(zhuǎn)為潤滑。這時在鍋中滴幾滴香醋，再不停翻炒，待花生米表皮開始變黃后將火熄滅，利用余熱繼續(xù)翻炒，溫度下降后即可盛出。鹽或糖在裝盤前后加入均可。
3.過程中的火候不可太大，中火宜，再不停翻炒，否則內(nèi)外受熱不均，容易外焦內(nèi)生。
二：皮蛋脆花生
