紅豆是現(xiàn)在普遍存在的一種食物，它具有非常多的功效，紅豆在生活中被人們食用的頻率非常頻繁，它的營養(yǎng)物質(zhì)也豐富，大家可以常吃。紅豆的做法有很多，除了當做主食，還可以做成菜式。不過一些人不適合吃紅豆，它的禁忌有哪些呢?

　　紅豆的功效

　　1、養(yǎng)心補血。在古代的時候李時珍就已經(jīng)將紅豆當做“心之谷”，這一點也強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆不但能夠清心火，也能補心血。在紅豆里面含有豐富的粗纖維物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠起到降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效。

　　2、健脾胃。脾胃消化能力是相對比較強的，并且會被人體快速的吸收。如果人體比較虛弱，那么大家在平時需要加緊進補，這樣大家才會有更好的精力，并且力氣也比較大，而且不會生病。紅豆是一種很好的健脾胃的食物。

　　3、消除水腫。常吃紅豆能夠幫助人們消除水腫，紅豆里面含有豐富的鉀元素，它的外皮當中含有的皂角有很強的利尿作用，紅豆中的物質(zhì)，能夠很好的改善因腳氣病和腎臟功能衰退等引起的臉部、腳部浮腫的問題。

　　4、祛濕清熱。水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　5、紅豆瘦小腹。雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛?

　　6、更低脂的優(yōu)質(zhì)蛋白來源。減肥的女人常常會拒絕大魚大肉那些脂肪含量高的食物，但它們同時也是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源，缺了優(yōu)質(zhì)蛋白的重要性無需多言，皮膚、頭發(fā)、牙齒、骨頭、器臟，哪樣都少不了它。紅豆的蛋白質(zhì)含量高且吸收率較好，而且熱量和脂肪含量低。

　　紅豆的做法

　　紅豆南瓜粥

　　食材：板栗南瓜半個，紅豆200克，清水適量。

　　具體步驟

　　把板栗南瓜削去外皮切成小塊。

　　把紅豆提前放入清水中浸泡3-6小時以上。

　　砂鍋中加入適量清水，把紅豆熬煮至開花后，放入切成塊的南瓜熬煮。

　　煮至南瓜軟糯熟透即可。

　　百合紅豆沙