花生是現(xiàn)如今很常見的堅(jiān)果類食物，它當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，所以也被人們稱為長(zhǎng)生果，對(duì)于喜歡吃花生的人，知道它的作用有什么嗎?花生的做法有很多，油炸的花生味道比較酥脆，經(jīng)過燜煮的花生口感和很軟，大家知道花生的禁忌有哪些嗎?
1.幫助人體抗衰老
花生被人們稱為長(zhǎng)生果，主要是因?yàn)樗械奈镔|(zhì)，可以起到延緩衰老的效果，花生當(dāng)中含有大量的兒茶素、白藜蘆醇等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠起到延緩細(xì)胞與器官的衰老，所以大家常吃花生，可以起到延年益壽的效果。
2.幫助人體補(bǔ)鈣
在花生中含有豐富的鈣元素，它可以說是非常好的補(bǔ)鈣佳品，所以對(duì)于處在青少年時(shí)期的人來說，可以多吃花生，花生中的物質(zhì)能很好的促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)發(fā)育，還有一些中老年人也會(huì)有缺鈣的癥狀，此時(shí)可以通過吃花生來改善癥狀。
3.幫助人體護(hù)胃
花生是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它當(dāng)中有蛋白質(zhì)與磷脂，其中它含有的蛋白質(zhì)能夠起到中和胃酸的功效，花生中的磷脂也能夠有效的促進(jìn)人體小腸粘膜分泌抑胃液素，這樣就能夠起到間接抑制胃酸分泌的作用，能夠保護(hù)胃部粘膜。
4.幫助大腦的發(fā)育
花生的鋅含量比其他食物高很多，在幫助大腦發(fā)育方面有獨(dú)到作用，經(jīng)常用腦或者正處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的孩童都可以吃花生，能夠有效的提高智力并增強(qiáng)記憶力。
5.幫助人體止血涼血
花生能提升人體血液中血小板的水平，具有止血凝血功效，通常花生衣的凝血效用比花生仁強(qiáng)五十倍左右，這是因?yàn)榛ㄉ履軌驅(qū)估w維蛋白的溶解作用，能夠糾正凝血因子異常的問題，除此之外還有涼血功效，建議花生連皮一起吃。
6.幫助預(yù)防心腦血管疾病
花生中的亞油酸物質(zhì)具有分解膽固醇的作用，能夠促進(jìn)體內(nèi)膽固醇排出體外，幫助人體降低膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化并降低心腦血管疾病的發(fā)生率。
7.幫助通乳
花生具有通乳的功效，這是花生中的蛋白質(zhì)和脂肪油發(fā)揮了作用，所以寶媽可以將花生作為催乳和通乳的食物。
花生的做法
花生米茶
材料：糙米2匙花生米2匙調(diào)味料：冰糖1碗
作法：1)先將糙米浸泡8小時(shí)后，連同花生米，用果汁機(jī)打成糙米花生漿備用。
