松仁玉米的特色
香鮮滑嫩，清爽適口。
1：黃瓜洗凈切小粒，胡蘿卜洗凈去皮切小粒，胡蘿卜下沸水中撈過，松仁炸香。
2：鍋內(nèi)放入淡湯(用老母雞，鴨子，豬排骨，火腿及蹄子等原料加清水煮數(shù)小時(shí)，用雞茸提純而成。如果沒有用水也行，但是沒湯香了)，燒沸以后下玉米粒，黃瓜，胡蘿卜及鹽，少許味精稍煮，用水淀粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下，撒上麻油出鍋即成。
經(jīng)典金沙玉米
用料
1、罐頭玉米一罐。
2、咸鴨蛋黃兩個。
3、淀粉兩大匙。
4、鹽適量。
做法
1、將蛋黃碾壓成泥。
2、玉米瀝干水
3、玉米下鍋
4、篩去浮粉。
5、鍋中放油燒至六成熱，下玉米炸給一分鐘后撈出。
6、將鍋中的油盛出，再下玉米粒，稍炒后下蛋黃。
7、放微量鹽(玉米和蛋黃本身有一定咸味，如果覺得咸味已夠，就不用放鹽了)用小火翻炒至蛋黃呈微黃色。
8、起鍋裝盤，稍晾涼后就會粒粒分明，可以上桌了。
1、海螺
玉米跟海螺相克，不能放在一起食用，兩者一起吃的話容易中毒，會引起身體不適，用地漿水可以解毒。
2、田螺
玉米跟田螺一起吃，可能會出現(xiàn)中毒反應(yīng)，會導(dǎo)致血熱，輕者會燥咳，嚴(yán)重的會出鼻血?？梢杂玫貪{水可以解毒。
總結(jié)：吃玉米的時(shí)候記得一定不要和螺搭配在一起，不管是海里的還是河里面的螺，都是屬于禁忌搭配的，這樣吃可能會造成腹痛甚至食物中毒的情況。吃玉米的時(shí)候還可以玉米須留下來煮水喝，對于緩解便秘、控制血壓也有效果哦!
