做法
1.共同熬粥加紅糖調(diào)味食之。
2.適合須發(fā)早白、頭昏目眩及貧血患者食用。
黑米松糕
材料
黑米1杯、雞蛋2只、白糖20克。
做法
1、黑米提前一晚浸泡，漂洗干凈。
2、放入攪拌機(jī)，加少量水，攪拌成黑米漿。
3、用紗布過濾，瀝干黑米粉待用。
4、雞蛋打入蛋盆，加入白糖，用電動打蛋器打發(fā)至滴落的面糊有2秒鐘不消失。
5、黑米粉加入全蛋糊，切拌均勻。
6、模具底部墊油紙，倒入黑米蛋糊。
7、蒸15分鐘左右。
小訣竅
1、模具底部墊油紙可以防粘，方便脫模。
2、一杯黑米打成漿，要多打幾次，顆粒越細(xì)越好。
3、瀝出的黑米水不要倒掉，可以做蛋糕，做饅頭。
4、切拌要均勻，不要?jiǎng)澣Γ档?，防止蛋糊消泡?/p>
5、此試驗(yàn)款相當(dāng)于黑米蛋糕，利用全蛋的打發(fā)起到膨松的效果，口感很不錯(cuò)。
6、黑米松糕可以用黑米粉和糯米粉混合，加泡打粉助發(fā)，與這款口感會不同。
結(jié)語：以上就是小編為大家的關(guān)于黑米的功效與作用，通過文中的介紹，相信大家已經(jīng)知道了黑米的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些，當(dāng)然文中也向大家介紹了黑米的做法，簡單易上手，快來學(xué)習(xí)一下吧。
