巧方法吃出不一樣的米飯

　　溫泉雞蛋飯

　　材料

　　雞蛋3個、水250ml、蒸魚豉油(如果有日本味林更好)少許、鹽少許。

　　雞肉100克、白飯60克、淀粉、蘑菇(我用了水發(fā)蘑菇，你用任何蘑菇都行)。

　　做法

　　1，取兩個蛋打散，加水加蒸魚豉油和鹽調味，預熱烤箱220度。

　　2，烤皿底層鋪白飯。

　　3，雞肉切片，用少許鹽和淀粉稍腌，鋪在米飯上。

　　4，蘑菇切小鋪在雞肉上。

　　5，將雞蛋液(好過篩)淋在上面，蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤25分鐘。

　　6，在上面打一個雞蛋(很不幸，我的這個蛋黃破了)，再蓋上錫箔紙，入烤箱220度烤8分鐘。

　　蘑菇焗飯

　　材料

　　陳飯100克、洋蔥50克、蘑菇100克、火腿(或者培根)40克、油少量、馬蘇里拉奶酪適量、鹽少量。

　　做法

　　1、陳飯加少量水用勺子攪散，洋蔥去老皮洗凈切成丁，蘑菇洗凈切成片，火腿切成丁，馬蘇里拉奶酪擦成絲(我一般都用刀切成絲)。

　　2、炒鍋燒熱，放入少量油，放入洋蔥丁炒到透明。

　　3、加入火腿一起炒出香味。

　　4、加入蘑菇片一起炒，將蘑菇炒熟。

　　5、加入陳飯炒散，加入米飯以后將火適當調小，將所有材料炒勻，加少許鹽調味。

　　6、將炒飯盛出，用可以放進烤箱的容器裝起來，我用的是樂扣樂扣的格拉斯，這款玻璃保鮮盒不僅密封還能進烤箱，在米飯上鋪上奶酪絲。

　　7、將米飯放入預熱200度的烤箱內，上下火烤到奶酪融化稍稍著色即可。