姜汁菠菜
原料：菠菜250克，姜汁，菜油，鹽，白糖，醋適量。
制法
1、菠菜洗凈，在沸水中焯1分鐘撈出，晾涼。
2、將菠菜放進(jìn)盤內(nèi)，加姜汁、油、鹽、白糖、醋拌勻即成。
雞蛋粉絲菠菜
原料：菠菜棵，雞蛋，粉絲，蔥花，鹽，油。
制法
1、粉絲用水泡好，菠菜洗凈切4-5cm的段，雞蛋加一點(diǎn)清水打散，放一點(diǎn)鹽。
2、鍋內(nèi)放油，將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，平鋪，做成荷包蛋。
3、菠菜放進(jìn)鍋內(nèi)，沸水中焯1分鐘撈出。
4、鍋內(nèi)放油，放入蔥花，放菠菜翻炒，看菠菜有些軟了的時(shí)候，倒入粉絲，翻炒幾分鐘后，放入之前炒的雞蛋，菠菜、雞蛋、粉絲翻炒，后加入鹽調(diào)味即可。
韭菜
一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時(shí)候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實(shí)這樣吃菠菜也會(huì)引起腹瀉。
乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
鱔魚
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補(bǔ)中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，由此可見(jiàn)，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。
黃豆
菠菜和黃豆一起吃一些網(wǎng)友表示其實(shí)菠菜和黃豆能混著吃，但是在食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量有所抑制，不利于兩者營(yíng)養(yǎng)的發(fā)揮，因此建議菠菜好不要和黃豆同吃。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的好處，菠菜的做法和菠菜的禁忌。全面的了解菠菜后，是不是更喜歡菠菜了，菠菜里面有多種人體需要的 物質(zhì)，但是大家再喜歡菠菜也不能過(guò)量食用。
