說到黃瓜大家應該都不陌生，它吃起來的口感很好，汁水非常多，那么喜歡黃瓜的人，知道黃瓜的好處有哪些嗎?黃瓜能直接吃，做成沙拉或是涼菜，吃法很多，多數(shù)食物都是有禁忌的，黃瓜的禁忌有什么?
黃瓜的好處
1、美容駐顏
經(jīng)常吃黃瓜能夠起到美容養(yǎng)顏的效果，主要是它當中有比較多的維C，維C這個物質能夠很好的抑制黑色素的形成，有一定的美白效果，常吃黃瓜對我們的皮膚有好處，也可以減少皺紋的出現(xiàn)，堅持吃黃瓜，能夠起到美容養(yǎng)顏的效果。
2、健腦安神
黃瓜能起到健腦安神的效果，主要是它當中有比較多的維生素B1，攝入較多的維生素B1可以在一定程度上改善和提高神經(jīng)系統(tǒng)功能，有非常好的健腦安神效果。常吃黃瓜能起到緩解郁躁、煩悶不安等多種不良的情況，對于緩解失眠有一定的效果。
3、加快新陳代謝，排毒清腸
黃瓜中的物質能夠排出腸胃中的毒素，它當中有比較多的鉀元素，鉀這個物質可以加速血液循環(huán)，也能夠將體內多余的鹽分排出，加速人體新陳代謝的速率。黃瓜中的纖維素也能有效的加快腸胃蠕動，所以經(jīng)常吃黃瓜，可以減少代謝廢物和毒素在人體內停留的時間。
4、防治酒精中毒
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等物質成分，可以有效減輕肝臟病人的一些癥狀，防止病情惡化。黃瓜中的這些成分提取物，在防治酒精中毒方面有很好的效果，可以用來作為酒精性肝硬化患者的輔助治療。
5、減肥
黃瓜中含有一種叫做丙醇二酸的物質，這種物質可以有效抑制糖類轉化為脂肪，具有一定的減肥效果。大家在減肥的時候，可以多吃一些黃瓜。
6、預防癌癥
黃瓜中的苦味素和葫蘆素C，可以有效抑制腫瘤的形成，吃黃瓜可以預防癌癥。
7、清火泄熱，利尿消腫
黃瓜性質寒涼，吃黃瓜可以有效祛除體內熱毒，尤其在治療內火虛妄導致的一些身體不適等癥狀，清火泄熱的效果十分顯著。此外，黃瓜還能利尿消腫，有水腫的朋友可以多吃點黃瓜。
搖滾沙拉
食材
黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍等可以生吃的蔬菜、堅果(熟的)
