黃瓜是大家經(jīng)常吃的蔬菜，它是家常菜的一種。關(guān)于黃瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠直接生吃，能當(dāng)做蔬菜，也能夠當(dāng)做水果，那么經(jīng)常吃黃瓜的人，知道黃瓜具體的功效嗎?食物都是有禁忌的，黃瓜的禁忌有什么?
1.減肥瘦身
黃瓜可以起到減肥的效果，它當(dāng)中含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質(zhì)能夠促進(jìn)腸道的蠕動，幫助緩解便秘，黃瓜本身的熱量很低，食用黃瓜可以增強(qiáng)人們的飽腹感，減少熱量攝入，在飲食當(dāng)中單配吃些黃瓜也能夠起到減肥的效果。
2.抗衰老
常吃黃瓜能夠起到抗衰老的效果，在黃瓜當(dāng)中含有比較豐富的維生素E，它能抗過氧化和抗衰老。黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，這種物質(zhì)能夠激發(fā)人體免疫功能，對原發(fā)性肝癌可消除病痛，所以能夠延長生存期，黃瓜中的纖維素，也可以促進(jìn)胃腸蠕動，預(yù)防大腸癌。
3.美容養(yǎng)顏
黃瓜美容的效果可以說是非常好的，在鮮黃瓜里面含有一種黃瓜酶，這種物質(zhì)能夠起到很強(qiáng)的生物活性，它還能夠促進(jìn)新陳代謝，黃瓜里面含有豐富的維生素E，所以大家可以將黃瓜汁涂于臉部肌膚，這樣能夠起到一定的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細(xì)纖維素，這種纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動，幫助體內(nèi)宿便的排出，營養(yǎng)豐富的黃瓜有利于“清掃”體內(nèi)垃圾，常吃有助于預(yù)防腎結(jié)石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長發(fā)育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強(qiáng)人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。
黃瓜的做法
雞蛋拌黃瓜
食材
