菠菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，它吃起來(lái)的味道比較好，所以很多人都非常喜歡，那么常吃菠菜的人，知道它的好處有哪些嗎?菠菜的做法有很多，它不管是煲湯喝，還是炒著吃都非常美味。一些人因?yàn)轶w質(zhì)問(wèn)題不適合吃菠菜，它的禁忌有哪些呢?
1.通腸導(dǎo)便，防治痔瘡
常吃菠菜可以起到通便的效果，主要是它當(dāng)中有豐富的植物粗纖維，這個(gè)物質(zhì)到了身體中，會(huì)起到促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，還能夠?qū)Ⅲw內(nèi)的糞便排出，菠菜也能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。如果大家出現(xiàn)了痔瘡、慢性胰腺炎等情況，吃菠菜有輔助改善的效果。
2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力
在菠菜里面有比較豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個(gè)物質(zhì)到了人體中會(huì)變成對(duì)身體很好的維生素A，這個(gè)物質(zhì)對(duì)我們的眼睛很好，它可以維護(hù)正常視力，也能夠讓我們的上皮細(xì)胞變得健康，吃菠菜也可以增加預(yù)防傳染病的能力，常吃菠菜對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育也有效果。
3.保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康
菠菜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它里面有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣等物質(zhì)，也含有鐵、維生素E、蕓香貳等對(duì)身體有益的物質(zhì)，如果能夠常吃可以為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，堅(jiān)持吃菠菜對(duì)于身體補(bǔ)血也有很好的效果。
4.促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。中國(guó)民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來(lái)洗臉的做法，連續(xù)使用一段時(shí)間，會(huì)發(fā)現(xiàn)我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達(dá)到保持皮膚光潔的功效。
6.補(bǔ)血
菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜，且含有相當(dāng)多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
菠菜煎餅
用料
面粉50克、菠菜1小把、雞蛋1個(gè)
做法
