說到菠菜大家應(yīng)該不陌生，它是很常見的綠葉菜，多數(shù)人因為它味美色鮮，所以會經(jīng)常吃，那么大家知道菠菜的好處有哪些嗎?菠菜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以煲湯喝。一些食物不適合與菠菜同吃，菠菜的禁忌有什么呢?

　　菠菜的好處有哪些

　　1、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

　　堅持吃菠菜能夠促進(jìn)身體的生長發(fā)育，主要是因為在菠菜中含有比較多的胡蘿卜素，這個物質(zhì)到了我們的身體中會轉(zhuǎn)變成維生素A，還可以很好的維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，菠菜里面的物質(zhì)，還可以預(yù)防傳染病的能力，對人體非常好。

　　2、保障營養(yǎng)、增進(jìn)健康

　　菠菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，并且也含有鐵、維生素E等有益成分，這些物質(zhì)可以為我們的身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，并且它當(dāng)中含有的鐵元素，也能夠在一定程度上預(yù)防貧血出現(xiàn)。

　　3、通腸導(dǎo)便、防治痔瘡

　　總是有便秘的人，可以常吃菠菜，菠菜中有植物粗纖維，這個物質(zhì)能夠起到促進(jìn)腸道蠕動的作用，可以將身體中的糞便快速的排出體外，也能夠促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。如果大家發(fā)現(xiàn)自己有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等情況，可以吃菠菜輔助改善癥狀。

　　4、促進(jìn)人體新陳代謝

　　菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

　　5、清潔皮膚、抗衰老

　　菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

　　菠菜的禁忌

　　韭菜

　　一些朋友喜歡吃菠菜，又喜歡吃韭菜，在做餃子的時候喜歡用菠菜和韭菜混著一起做餡料，其實這樣吃菠菜也會引起腹瀉。

　　乳酪

　　菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。

　　鱔魚

　　鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協(xié)調(diào)。而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導(dǎo)致腹瀉，所以二者不宜同食。