土豆大家應(yīng)該不陌生，它是我們生活中很常見的食物，做法有很多，可以當做主食，做成菜式也非常美味。土豆的營養(yǎng)價值很高，所以喜歡土豆的人也很多，那么常吃土豆的人知道它的好處有什么嗎?一些食物不適合與土豆同吃，它的禁忌有什么?

　　土豆的好處

　　1、常吃土豆對我們的消化系統(tǒng)有好處。在土豆里面有大量的膳食纖維，它可以很好的改善腸胃?，F(xiàn)在社會壓力比較大，多數(shù)人的體質(zhì)不太好，那么此時可以常吃土豆，土豆中的物質(zhì)可以將身體內(nèi)的毒素快速排出，這樣能夠減少便秘的出現(xiàn)，對我們的腸胃有好處。

　　2、土豆對我們的心腦血管有保護作用。主要是因為它當中含有豐富的鉀元素，可以預(yù)防高血壓。中老年朋友可以常吃土豆，它當中的物質(zhì)能夠預(yù)防高血壓，并且還可以降低患有多種疾病的風險，土豆中的物質(zhì)能夠起到降低血液膽固醇的效果，這樣能夠預(yù)防心血管疾病出現(xiàn)。

　　3、土豆幫助抗衰老。土豆是一種很有營養(yǎng)的食物，它里面有維生素以及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，這些物質(zhì)能夠滿足人體日常需要的能量?，F(xiàn)在人們的工作比較繁忙，時間很趕，所以常吃土豆會讓我們更有精力去面對工作，土豆對我們的腸胃也很好。

　　4、土豆可以減肥。土豆是所有充饑食物中脂肪含量低的?，F(xiàn)代人壓力大，時間緊，熬夜加班是經(jīng)常的事情。所以整個人是很容易發(fā)胖的，所以可以選擇吃一些土豆，既可以吃飽肚子又可以減肥。

　　土豆的做法

　　肉末香蔥小土豆

　　原料：小土豆500克、肉末150克、香蔥80克、油2匙、鹽、生抽1匙、糖、黑花椒粉、姜。

　　做法：①香蔥擇洗干凈，切細末;姜片切末。

　?、阱亙?nèi)放水，將洗凈的小土豆放入先煮20分鐘左右，煮到小土豆略軟，關(guān)火瀝水。

　?、鄢村伡佑蜔裏?，下姜末略煸后，下肉末炒散到發(fā)白時，下小土豆，炒勻。

　　④將小土豆撥開略煎香，中間翻炒幾次，加鹽、糖、生抽調(diào)味，加入半碗水，燒開，轉(zhuǎn)小火略燜。

　?、轄F煮到小土豆能用筷子輕松扎透，開大火收濃湯汁，加黑胡椒炒勻后，撒入全部香蔥末，翻勻起鍋即可。

　　麻辣小土豆