第一步：面粉加溫水和成軟面團(tuán)，餳20分鐘
第二步：鍋內(nèi)稍微多倒點(diǎn)油，一會(huì)拌餡就不另加油了，并且用攤雞蛋的油拌餡特別香。一直開(kāi)小火，鍋里油剛有點(diǎn)溫度的時(shí)候磕入兩個(gè)雞蛋，快速用手勺或筷子攪散攪碎，關(guān)火晾涼
第三步：韭菜擇洗干凈控凈水分， 切成末，并拌入少半勺植物油，拌勻(這樣直接把韭菜封住，加鹽后也不出湯)
第四步：韭菜餡里 倒入涼透的雞蛋碎，加入鹽和少許香油 拌勻，這個(gè)素盒子餡就拌好了
第五步：取出面團(tuán)，稍微揉一下，搓成長(zhǎng)條，揪成比餃子劑稍大點(diǎn)的劑子，按扁，搟成比餃子皮稍厚點(diǎn)的圓面皮
第六步：取一面皮，放入韭菜餡，邊放邊用筷子壓實(shí)，合上后把邊捏牢，邊要窄，放在案板上輕輕稍微按扁
第七步：電餅鐺上下盤預(yù)熱，餅鐺下盤刷植物油，放入包好的韭菜盒子，并把盒子上邊也刷一層油，合上蓋子
第八步：電餅鐺上的熱氣變小后打開(kāi)蓋子，，這時(shí)候的韭菜盒子都鼓起來(lái)了
第九步：翻面烙到微黃即可出鍋，出鍋后的盒子摞在一起放在小盆里并蓋上蓋子燜一會(huì)，這樣吃的時(shí)候盒子非常的軟。(后烙盒子的時(shí)候上蓋不要合上了，盒子會(huì)壓破)
第一，韭菜不宜與牛奶同吃。否則會(huì)導(dǎo)致牛奶營(yíng)養(yǎng)的流失。
第二，韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用，易誘發(fā)腹瀉。
第三，韭菜不宜與紅酒同食，否則會(huì)引起上火、消化不良等不適癥狀?？傊磺芯凭昂凭娘嬃隙疾灰伺c韭菜同食。
第四，韭菜不宜與牛肉同吃。否則會(huì)導(dǎo)致虛火上升，誘發(fā)牙齦腫痛。
第五，韭菜不宜與白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否則會(huì)導(dǎo)致韭菜的營(yíng)養(yǎng)流失。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了韭菜的好處有什么，我們現(xiàn)在對(duì)韭菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃韭菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它不但可以為身體補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，大家吃韭菜的時(shí)候可以將它做成自己喜歡的食物。
