韭菜被人們稱(chēng)為“洗腸草”，它吃起來(lái)的有一點(diǎn)辣味，能夠增加食欲，那么經(jīng)常吃韭菜的人，知道它的功效有什么嗎?關(guān)于韭菜的做法有很多，它除了炒著吃，也可以包餃子或是做成韭菜盒子，一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有哪些?

　　韭菜的功效

　　美容

　　經(jīng)常吃韭菜能夠起到美容的效果，它里面含有維生素A，維生素A這種物質(zhì)能夠起到潤(rùn)肺、明目、美容護(hù)膚等效果。在韭菜里面也含有某種可以提高黑色素細(xì)胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的物質(zhì)，所以吃聚財(cái)能夠讓我們的皮膚變得更白，有祛斑的效果。

　　促進(jìn)消化功能

　　現(xiàn)在因?yàn)楦鞣N原因，多數(shù)人都會(huì)有消化功能方面的問(wèn)題，消化不好的人，在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某跃虏?，韭菜中含有人體需要的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強(qiáng)消化功能，還可以預(yù)防便秘、防止腸癌等疾病出現(xiàn)。

　　提高食欲

　　食欲不好的人可以通過(guò)韭菜改善，韭菜里面有一種叫做植物性芳香揮油的物質(zhì)，要知道這種植物性芳香揮發(fā)油能夠起到一定的提高食欲的效果。如果在平時(shí)有食欲不振等問(wèn)題，那么適當(dāng)?shù)某跃虏耍蚴怯镁虏俗龀刹耸?，能夠提高食欲?/p>

　　提高免疫力，預(yù)防傷風(fēng)感冒

　　研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對(duì)于減少機(jī)體傷風(fēng)感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當(dāng)吃點(diǎn)韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對(duì)于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過(guò)多，或者有需要斷奶的話(huà)，適當(dāng)多吃點(diǎn)韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　韭菜的做法

　　韭菜炒豆芽

　　食材

　　韭菜150克、綠豆芽150克、胡蘿卜30克、姜末、鹽、醬油、適量味精、適量芝麻油。

　　做法