韭菜被人們稱為“洗腸草”，它吃起來的有一點辣味，能夠增加食欲，那么經(jīng)常吃韭菜的人，知道它的功效有什么嗎?關于韭菜的做法有很多，它除了炒著吃，也可以包餃子或是做成韭菜盒子，一些人不適合吃韭菜，它的禁忌有哪些?

　　韭菜的功效

　　美容

　　經(jīng)常吃韭菜能夠起到美容的效果，它里面含有維生素A，維生素A這種物質(zhì)能夠起到潤肺、明目、美容護膚等效果。在韭菜里面也含有某種可以提高黑色素細胞內(nèi)酪酸系統(tǒng)功能的物質(zhì)，所以吃聚財能夠讓我們的皮膚變得更白，有祛斑的效果。

　　促進消化功能

　　現(xiàn)在因為各種原因，多數(shù)人都會有消化功能方面的問題，消化不好的人，在平時可以適當?shù)某跃虏耍虏酥泻腥梭w需要的維生素、粗纖維、揮發(fā)性精油等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠增強消化功能，還可以預防便秘、防止腸癌等疾病出現(xiàn)。

　　提高食欲

　　食欲不好的人可以通過韭菜改善，韭菜里面有一種叫做植物性芳香揮油的物質(zhì)，要知道這種植物性芳香揮發(fā)油能夠起到一定的提高食欲的效果。如果在平時有食欲不振等問題，那么適當?shù)某跃虏?，或是用韭菜做成菜式，能夠提高食欲?/p>

　　提高免疫力，預防傷風感冒

　　研究發(fā)現(xiàn)韭菜的維生素A對于減少機體傷風感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的幫助。

　　活血散瘀

　　韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易貧血，所以適當吃點韭菜還具有利于心血管健康等方面的疾病。

　　抑制乳汁分泌

　　對于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得過多，或者有需要斷奶的話，適當多吃點韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。

　　韭菜的做法

　　韭菜炒豆芽

　　食材

　　韭菜150克、綠豆芽150克、胡蘿卜30克、姜末、鹽、醬油、適量味精、適量芝麻油。

　　做法