1.生菜洗凈，滴干水

　　2.小米椒和蒜切粒

　　3.鍋中燒油

　　4.油燒熱倒入蒜和小米椒爆香

　　5.倒入生菜，快速翻炒

　　6.炒至生菜發(fā)軟，放入黃豆醬和鹽，雞精，翻炒均勻，岀鍋

　　蒜米生菜做法

　　1.圓生菜洗凈，撕成大片，放入盤中備用。

　　2.蒜，切沫。

　　3.鍋中放入清水250克，大火燒開，下入生菜燙下。

　　4.迅速倒入漏勺控水，然后碼入盤中。

　　5.鍋中下油15克左右，大火燒至5、6成熱。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。

　　6.大火燒開，澆在焯好水的生菜上面即可。

　　生菜的禁忌

　　1、尿頻、胃寒的人不宜多吃生菜，否則容易加重病情，甚至引起腹脹、腹瀉、食欲不振等。

　　2、對生菜過敏的朋友不能吃生菜，生菜也是過敏原的一種，對其過敏的人吃了后可能會引起皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。

　　3、生菜對乙烯極為敏感，儲藏時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點(diǎn)，影響生菜的品質(zhì)。

　　4、無論是炒還是煮生菜，時(shí)間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感又不破壞其營養(yǎng)成分。此外，熟生菜過夜后不宜再吃哦。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了生菜的功效有哪些，我們現(xiàn)在對生菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃生菜的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能夠預(yù)防一些疾病出現(xiàn)，大家在吃生菜的時(shí)候也要注意它的禁忌。