醒好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成每個(gè)60克左右的小劑子。蓋保鮮膜備用。
小劑子搟成圓形的面餅，平底鍋燒熱，刷少許油，放入餅胚，勤翻面讓面餅均勻受熱，小火烙至兩面微黃即可。
趁熱可以吃的到香甜軟糯的紅薯自身的味道。
紅薯干
用料：紅薯
紅薯洗凈，放蒸鍋里蒸20-30分鐘，筷子可以輕松穿透即可。
放涼后剝皮，切條，大概1-2cm左右。
平鋪在盤子中，放在通風(fēng)處風(fēng)干一晚?；蜿?yáng)光下暴曬7-8個(gè)小時(shí)。
此處分為兩種做法，微波爐版，將紅薯?xiàng)l平鋪在盤子里，高火2分鐘，取出后翻面，再高火2分鐘。然后放在陽(yáng)光通風(fēng)處放涼后曬3-4小時(shí)。
烤箱版：烤箱保溫檔預(yù)熱后，放入紅薯?xiàng)l烤1小時(shí)，后改為200F(100度)，烤30分鐘。取出后放在陽(yáng)光通風(fēng)處曬3-4小時(shí)。
1、大量吃紅薯
紅薯含有大量糖分和一種氧化酶，會(huì)在腸胃中產(chǎn)生二氧化碳，吃得過(guò)多就會(huì)引起打嗝、放屁、腹脹等，還可能使人感到“燒心”。
2、吃生的或者沒(méi)熟透的紅薯
紅薯中的淀粉顆粒只有經(jīng)過(guò)高溫破壞后才能被消化，生的或半生不熟的紅薯會(huì)導(dǎo)致肚子發(fā)脹。
3、吃長(zhǎng)黑斑的紅薯
紅薯長(zhǎng)黑斑是斑病菌污染引起形成的，污染部位含有番薯酮、番薯酮醇等毒素，他們會(huì)使紅薯變硬變苦。而且這些毒素耐熱性好，經(jīng)過(guò)高溫也不能被殺滅，進(jìn)入人體后會(huì)損傷肝腎。
4、空腹吃紅薯
紅薯含糖量很高，空腹食用會(huì)引起燒心、反酸，吃多了還會(huì)在腸道中產(chǎn)氣，導(dǎo)致打嗝、放屁、脹氣等。所以腸胃不好、胃潰瘍、胃炎、胃酸過(guò)多的人不宜多吃紅薯。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了紅薯的功效，紅薯適合多數(shù)人食用，它不但味道很好，還可以預(yù)防便秘，保護(hù)心臟健康，這些都是對(duì)身體有益的作用，平時(shí)長(zhǎng)斑的紅薯不能吃哦。
