紅薯又叫地瓜，是日常生活中比較常見的食物，地瓜中含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵、 銅、鉀、硒等多種微量元素。尤其是在冬天的時(shí)候，烤紅薯更受到大多數(shù)人的追捧，成為了冬季必有的美食之一。
甜食
紅薯不能與太甜的食物一起吃。因?yàn)榈毓媳旧砭褪翘鸬?，如果再吃一些過于甜的食物容易增加胃食管的反流，引起身體不適。
空腹
空腹不能食用紅薯。紅薯的含糖量高，空腹吃會(huì)產(chǎn)生大量胃酸，容易出現(xiàn)燒心、反酸的感覺。而且紅薯中還含一種氧化酶，會(huì)產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，易引起胃脹、打嗝等癥狀。
烤紅薯帶皮
在冬天的時(shí)候很多人都喜歡吃熱騰騰的烤紅薯，百里之外都能聞到它的味道，香甜可口、脆嫩多汁，有的還烤得流出“糖油”，更是很多人帶皮一起吃下去。據(jù)專家表明，烤紅薯盡量不要吃皮，因?yàn)楸晃廴具^、有黑斑的紅薯食用后很容易引起中毒。
生吃
紅薯不能生吃。紅薯有中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果生吃的話很難被人體分解，比如淀粉的細(xì)胞膜沒有經(jīng)過高溫破壞，所以，大家平時(shí)吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間，避免出現(xiàn)腹脹、打嗝、反胃、排氣等不良反應(yīng)。
減肥
很多人認(rèn)為紅薯味甜會(huì)增胖，其實(shí)不是。紅薯中含有纖維素和果膠，能刺激消化液分泌和腸胃蠕動(dòng)，將體內(nèi)的有害物質(zhì)與廢物集合起來(lái)，排出體外。維生素還有再生細(xì)胞的功能，能夠促進(jìn)新陳代謝。它屬于低脂肪的食品，能使人產(chǎn)生飽腹感，所以具有減肥的一定效果。
增加免疫力
紅薯中含有很多人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中胡蘿卜素可以起到抗氧化的作用，能清除人體內(nèi)的自由基。氨基酸能有效的提高人體的免疫力。
延緩衰老
紅薯含有維生素C和維生素E。紅薯中的這兩種物質(zhì)能在高溫條件下不會(huì)被破壞。其維生素C能增強(qiáng)人體病毒的抵抗力，維生素E具有延緩衰老的功效。
通過以上介紹，相信大家已經(jīng)基本了解關(guān)于紅薯的基本知識(shí)了，平時(shí)在吃紅薯的時(shí)候一定要注意飲食搭配。
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