2、將絲瓜放在蒸鍋里面蒸熟，大概5分鐘即可。蒸熟的絲瓜端出來放一邊備用。

　　3、熱鍋熱油將蒜泥放進(jìn)去翻炒出香味，然后倒入準(zhǔn)備好的醬汁和蒜泥翻炒均勻。全程中小火。然后將醬料淋在絲瓜上即可。

　　絲瓜炒烤腸

　　1、絲瓜削皮洗凈切塊;烤腸兩小根，切薄片。

　　2、熱鍋熱油，先將絲瓜放進(jìn)鍋里面，加一點(diǎn)鹽翻炒變軟。

　　3、然后將烤腸片放進(jìn)去，快速翻炒一下即可。

　　平菇炒絲瓜

　　1、絲瓜去皮洗凈切大塊，平菇一小把撕開漂洗干凈瀝干水，雞蛋一個攪開備用。

　　2、熱鍋熱油先將絲瓜放進(jìn)去翻炒至變色，接著將平菇放進(jìn)去，加鹽翻炒至變軟。

　　3、將雞蛋特淋倒在絲瓜平菇的表面，凝固以后稍微翻一下即可。

　　絲瓜炒雞蛋

　　1、絲瓜削皮洗凈，滾刀切塊;雞蛋打開，攪打成蛋液。

　　2、熱鍋熱油先將雞蛋液煎成蛋皮，然后用鍋鏟搗碎，裝碗備用。

　　3、鍋內(nèi)放少許豬油將絲瓜放進(jìn)去，加一點(diǎn)鹽將絲瓜翻炒變軟。后將蛋皮碎放進(jìn)去和絲瓜翻炒均勻即可。

　　絲瓜的禁忌

　　脾胃虛寒的人不宜多吃絲瓜

　　絲瓜性寒，脾胃虛寒及腹瀉者慎吃絲瓜，如果食用過多會加重虛寒癥狀，引起腸胃問題。

　　絲瓜發(fā)苦不宜吃

　　苦味絲瓜中含有一種叫堿糖甙生物堿的有毒物質(zhì)，高溫烹飪也很難分解這種毒素，食用后會有中毒風(fēng)險。

　　結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了絲瓜的功效，我們現(xiàn)在對絲瓜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃絲瓜的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效，不過人們在吃絲瓜的時候要知道它的禁忌。