上湯菠菜面

　　材料

　　魚丸3個(gè)、香菇5個(gè)、蝦5個(gè)、雞蛋2個(gè)、菠菜掛面150克、太太樂(lè)鮮雞汁適量、鹽3克、清水適量

　　制作過(guò)程

　　1.雞蛋冷水下鍋煮3分鐘。然后放在涼水里浸泡備用。

　　2.蝦去皮去蝦線洗凈，滴入幾滴新鮮的檸檬汁去腥。

　　3.香菇洗凈切小塊，還有小一點(diǎn)漂亮點(diǎn)的香菇可以不切，后擺盤用。

　　4.鍋燒熱，放入蔥姜炒出香味。

　　5.放入香菇翻炒均勻。

　　6.放入太太樂(lè)鮮雞汁。

　　7.放入適量清水。

　　8.放入魚丸和整顆香菇.

　　9.水開以后放入福臨門蔬U菠菜掛面。

　　10.綠色的菠菜面看著特別有食欲。

　　11.等面快要煮熟放入蝦再煮一分鐘左右，等蝦變色就可以盛入碗中了。

　　12.把煮好的雞蛋切開放入碗中，開吃!

　　菠菜不能和什么一起吃

　　1.豆腐

　　豆腐中的營(yíng)養(yǎng)元素也是很多的，但是豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣這兩種物質(zhì)。菠菜中又含有很多的草酸，這些物質(zhì)相遇之后會(huì)結(jié)合形成草酸鎂和菜酸鈣。這兩種物質(zhì)不容易溶解，會(huì)在體內(nèi)沉淀。不僅能影響鈣的吸收，還可能會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。所以吃菠菜的時(shí)候要注意。

　　2.黃瓜

　　黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。

　　3.豬肝

　　吃菠菜的時(shí)候好不要和豬肝同食。豬肝中含有很多的金屬元素，一旦和含有維生素C含量比較高的食物結(jié)合，金屬離子就很容易讓維生素C丟失他的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以動(dòng)物肝類、蛋黃等等含有鐵元素比較多的食物，不宜喝含有草酸含量比較多的食物一起吃，會(huì)影響人體對(duì)于鐵的吸收。

　　結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效，菠菜的做法和菠菜的禁忌，全面的了解菠菜后，是不是更喜歡菠菜了，不過(guò)菠菜再好，大家也不能將菠菜與黃瓜、豬肝等一起食用。