4、蒜放進(jìn)萵苣絲中

　　5、加鹽和白糖

　　6、加入適量白醋腌漬30分鐘

　　7、瀝去漬出的水分

　　8、加紅椒，加香油，拌勻即可食用

　　二、清炒萵筍葉

　　清炒萵筍葉，雖然我們平時(shí)吃萵筍的時(shí)候都是吃萵筍的莖的部分，但其實(shí)萵筍的 葉子也是非常好吃，而萵筍葉的微量元素也很高，尤其是用上蒜泥，大火烹飪，讓萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)不僅沒(méi)有流失，也讓萵筍葉更加脆嫩，特別的好吃，也是餐桌上的一大美味。

　　主料：萵筍葉;蒜;鹽

　　步驟

　　萵筍葉掰成自己喜歡的大小，洗凈晾干，蒜切末。鍋內(nèi)燒油，放蒜，出香味下萵筍葉，炒至萵筍葉變軟，加鹽即可。

　　三、醬萵苣

　　夏天醬一罐萵苣片，每餐取出兩三片，鮮脆多汁，十分下飯

　　主料：萵苣2根;海鮮醬油半瓶;鹽5克;白醋3小勺酸

　　步驟

　　1、將萵苣去皮，切薄片

　　2、放入碗中，散上五克鹽

　　3、晃勻

　　4、放在可漏水的容器中，靜置2小時(shí)，令其脫水并入味

　　5、用燒沸的開(kāi)水將萵苣淋一下，多余的鹽巴沖掉

　　6、將萵苣片放入玻璃罐中

　　7、倒入海鮮醬油直到剛好將萵苣片淹沒(méi)，加入3勺白醋，蓋上蓋子，放置5小時(shí)以上，美味下飯的爽脆醬萵苣片就做好了!每餐取5-10片，可以吃一周。

　　總結(jié)：吃萵苣對(duì)于身體的好處很多，對(duì)于平時(shí)很少吃萵苣的人，小編建議你以后要經(jīng)常吃哦!假如你平時(shí)沒(méi)有什么時(shí)間做飯，那么你可以嘗試做一些萵苣醬，萵苣醬的做法比較簡(jiǎn)單，而且還容易保存，以后就有東西能夠下飯啦!