香菜是常見的一種蔬菜，因?yàn)槲兜捞貏e，很多人都比較喜歡。香菜具有多種功效，平時多吃一點(diǎn)可以為我們的身體補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)。生活中香菜的做法有很多，并且都比較美味。不過香菜的禁忌大家都了解嗎?下面會有詳細(xì)的介紹哦。

　　香菜的功效

　　提高免疫力

　　香菜是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，它含有豐富的胡蘿卜素，這個物質(zhì)可以幫助我們能保護(hù)眼部、呼吸道、泌尿道及胃腸道的黏膜，在預(yù)防細(xì)菌和病毒感染方面有很好的功效，平時多吃一點(diǎn)香菜可以幫助我們有效提高免疫力。香菜根具有健脾胃的作用。

　　緩解高血壓

　　很多人應(yīng)該都想不到，其實(shí)香菜是可以幫助我們降低血壓的，患有高血壓的朋友在平時可以多吃一點(diǎn)，它在緩解高血壓方面的效果不過。我們可以取新鮮香菜10g，配上10g葛根用水煎服，早晚一次每次50ml，堅(jiān)持半個月便可協(xié)助緩解高血壓。

　　發(fā)汗治麻疹

　　香菜是一種很好的食物，它具有清熱透疹的功效，香菜中含有的特殊氣味可以幫助我們刺激汗腺分泌，這樣我們的身體就可以發(fā)汗透疹。將香菜加水煮沸，之后使用先用熱氣熏蒸再清洗手足，便可治療麻疹應(yīng)出不出或疹出不透的癥狀。

　　驅(qū)除寒氣

　　香菜性溫，脾胃虛寒的吃點(diǎn)香菜，能暖身暖胃，緩解胃痛。日常煮粥時丟入些橘皮、生姜，出鍋時再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食理氣、溫胃散寒。

　　治療嘔吐

　　反胃惡心嘔吐時，只需取適量香菜搗碎取一勺汁，配上兩勺甘蔗汁，溫服，每日兩次便可緩解癥狀。

　　保護(hù)心血管

　　香菜中富含維生素C和鉀，能有效擴(kuò)張血管、降低血脂、軟化血管等作用。日常吃些香菜還能預(yù)防動脈粥樣硬化和眾多心血管疾病。

　　消化不良

　　香菜中富含甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，能促進(jìn)唾液分泌，加速腸胃蠕動，有效增進(jìn)食欲。此外，在菜肴中加些香菜，還能祛腥膻、增味道。

　　傷風(fēng)感冒

　　天氣轉(zhuǎn)涼容易傷風(fēng)感冒，流涕、打噴嚏難受極了。取30g香菜、15g飴糖，加上半碗米湯，將糖蒸融化后服用即可有效治療傷風(fēng)感冒。

　　香菜的做法

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　材料:豬排骨500克，土豆，米粉適量，豆瓣1勺，蔥白3根，椒麻粒10來顆，五香粉2克，料酒5克，醬油5克，白糖1把，精鹽，鮮湯1勺，油3克，香菜3根

　　做法