香菜是常見(jiàn)的蔬菜之一，深受人們的喜愛(ài)，它具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食用之后可以為我們的提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在生活中香菜的做法有很多，不過(guò)香菜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
健脾開(kāi)胃
香菜是一種有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有一種獨(dú)特的香氣，這種香氣具體開(kāi)胃的功效，在平時(shí)如果我們出現(xiàn)了食欲不振，胃口不好，或是一些其他的腸胃問(wèn)題，多吃香菜可以幫助我們可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高消化功能，令食欲增加，對(duì)胃口不好、食欲不振的人非常好。
驅(qū)寒發(fā)汗
很多人不知道其實(shí)吃香菜可以幫助我們驅(qū)寒，主要是因?yàn)橄悴藢儆谛料悴?，平時(shí)吃一點(diǎn)可以促進(jìn)身體的血液循環(huán)，解表發(fā)汗，如果脾胃虛寒的朋友在平時(shí)多吃香菜能夠暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，它對(duì)風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無(wú)汗等癥有治療作用。
排毒護(hù)腎
平時(shí)多吃香菜可以幫助我們清理腸胃中的有毒物質(zhì)，還可以幫助我們抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，這樣就可以幫助身體排出鉛。我們應(yīng)該知道，香菜有利尿的作用，適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)可以幫助我們預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。
潤(rùn)腸通便
香菜中的膳食纖維含量非常高。食用后可吸收大量水分，在胃內(nèi)膨脹，增加食物的濕度，刺激腸蠕動(dòng)，促進(jìn)食物殘?jiān)呐判?，適用于便秘患者食用，可以滋潤(rùn)腸胃，放松腸胃。
保肝明目
香菜中維生素A的含量也很高。維生素A是肝臟和視網(wǎng)膜的重要組成部分。食用香菜可以促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成，緩解肝細(xì)胞衰老，保護(hù)肝臟和眼睛。
治療感冒
身體壯實(shí)、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人可以用它來(lái)治療感冒。還有當(dāng)孩子感冒時(shí)因機(jī)體感染而白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力，所以此時(shí)進(jìn)食香菜對(duì)抵抗小兒感冒也大有裨益。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準(zhǔn)備：香菜、調(diào)味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
PS：如有喜歡吃辣的，也可以加入辣椒醬拌勻。
二、印度香菜調(diào)味醬
食材準(zhǔn)備：香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽
