香菜是一種很常見的蔬菜，它的功效有很多，在平時(shí)比較受人們的喜歡。香菜的做法有很多，并且做出的菜式都很美味。很多菜式中我們都可以看到香菜的身影。不過吃香菜的副作用大家知道嗎?下面就了解一下香菜吧。

　　香菜的功效

　　健脾開胃

　　香菜中有一種比較獨(dú)特的氣味，會(huì)讓人食欲大增。適當(dāng)?shù)某砸恍┫悴丝梢詭椭覀兇龠M(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能讓身體的消化能力變得更好，如果我們有食欲不振，或是胃口不好的情況出現(xiàn)，在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)香菜，還能防止便秘。

　　清熱透疹

　　香菜的根部有一種可以揮發(fā)的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以幫助我們能刺激汗腺分泌活躍，所以在吃香菜之后，就可以促使人體快速排汗，如果我們身體有燥熱的情況，那么可以多吃一點(diǎn)香菜，它能幫助我們清熱透疹。

　　驅(qū)寒發(fā)汗

　　香菜屬于辛香菜，食用之后可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，幫助人們發(fā)汗，患有脾胃虛寒的朋友在平時(shí)應(yīng)該多吃一點(diǎn)香菜，它可以幫助人體緩解胃腹冷痛，特別是對(duì)于治療對(duì)風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等情況有很好的效果。

　　緩解鼻塞

　　香菜中的揮發(fā)性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。

　　去腥提味

　　香菜之所以獲得香菜的美名，是因?yàn)樗卸喾N揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。

　　排毒護(hù)腎

　　經(jīng)常食用香菜可以清除血液中有害物質(zhì)，抑制體內(nèi)和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時(shí)，香菜有利尿的作用，可以預(yù)防膀胱炎癥，保護(hù)腎臟健康。

　　香菜的做法

　　香菜拌拌

　　【材料】

　　香菜，鮮醬油，芝麻油，雞精。

　　【做法】

　　1.香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中。

　　2.碗中加入鮮醬油，拌勻。

　　3.再加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可(如果喜歡吃辣可放辣醬)。

　　4.節(jié)日里油膩吃多了，上這道菜很受歡迎啊!