食材： 蔥，姜，豬肉，鹽，生抽，餛飩皮，香菜，蝦皮，香油。 做法： 1.蔥、姜、香菜洗凈后切末，豬肉剁成肉泥，放入鹽、生抽拌均勻，將肉餡順同一方向攪上勁。 2.餛飩皮提前從冰箱取出，包成餛飩。砂鍋內(nèi)放清水，水開后下了餛飩。 3.碗內(nèi)放少許香菜末，幾個蝦皮，撕少許紫菜，再放適量鹽。倒入少許開水，待餛飩開鍋后再煮兩分鐘，盛在碗內(nèi)，滴少許香油即可。
水香菜
食材： 香菜300克，熟火腿50克，鹽5克，白糖3克，味精3克，姜汁10克，香油5克。 做法： 香菜去根后擇洗干凈，切成長約4cm的段，放在碗里，加上鹽腌10分鐘，把熟火腿切成絲，放在碗里，待用。把腌好的香菜段壓去鹽分，加入火腿絲、味精、白糖、姜汁與香油調(diào)拌均勻，裝盤即成。紅綠相間，清香脆嫩，生津開胃。
香菜雞蛋軟餅
食材： 面粉、雞蛋、香菜 、油 、水 。 做法： 1、將雞蛋、面粉、水放一碗內(nèi)，香菜切細碎。 2、把粉漿材料加入調(diào)味料與香菜碎，調(diào)勻成稀糊狀。 3、平鍋內(nèi)擦少許油燒熟。 4、將調(diào)好的雞蛋面粉糊放入晃開。 5、攤成軟餅，烙透至帶金黃色，上碟即可食用。
香菜炒竹筍
做法： 1、竹筍清水泡發(fā)。 2、撈出控水，把較大的竹筍再切小點。 3、香菜切段。 4、炒鍋倒油蔥花熗鍋后倒入竹筍，翻炒均勻。 5、加適量生抽、鹽提味，加入香菜段，翻炒均勻即可。
1、不宜在服用安體舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等藥物時食用
2、服維生素K時不應(yīng)食用
3、不宜和動物肝臟同時食用
4、不宜與豬肉同食
5、不宜與白術(shù)、蒼術(shù)、丹皮同食
6、服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
結(jié)語：上文為大家介紹了香菜的好處，我們對香菜應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃香菜的朋友在平時可以適當?shù)某砸恍坏梢詭椭覀兲峁┥眢w需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們預(yù)防多種疾病，是一種很有營養(yǎng)的蔬菜，不過吃的時候要注意它的副作用。
