在我們日常生活中，香菜是比較常見的一種食物，它的營養(yǎng)價值是非常的高的，有許多人都喜歡吃它，那你知道香菜有哪些健康的做法嗎?香菜煮水的功效與作用又有哪些呢，接下來就和小編一起去了解一下吧。
香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現(xiàn)中國南北都有栽培?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名.
要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質,是中國生熟菜肴的調味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅風解毒。種子含油量達20～30%,可提煉芳香油。
香菜餅干的做法
材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團,加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。
2、半小時后將面團搟成薄片,再用切模切成餅干形狀,也可以用刀切成任意形狀。
3、在餅干上刷蛋液,放入提前預熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。
印度香菜調味醬的做法
材料:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。
做法
1、將所有食材放進食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。
2、如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。
涼拌香菜的做法
材料:香菜、調味品。
做法
1、首先將準備好的香菜清水洗凈瀝干,然后將其切成小段放入碗中備用。
2、然后在碗里加入適量的鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調味品。
做法
1、首先要將準備好的木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈備用。
2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。
3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。
4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。
