1、菠菜洗凈，切成兩段，蒜剁蓉備用;
2、煮鍋加水燒開(kāi)，先放入菠菜根部稍燙3分鐘左右;
3、再放菠菜葉子焯燙斷生后撈出，沖洗干凈，擠去水分裝盤(pán);
4、放蒜泥、生抽、麻油拌勻即可。
菠菜炒雞蛋
1、將雞蛋打入碗中攪成蛋液;菠菜洗凈切段，開(kāi)水綽燙后快速瀝干;
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，倒入雞蛋液炒熟，裝入盤(pán)中;
3、鍋內(nèi)倒油燒熱，放入菠菜段翻炒幾下，加入炒熟的雞蛋快速炒30秒即可。
1.菠菜不能和什么一起吃之黃瓜
黃瓜含有維生素C分解酶，而菠菜含有豐富的維生素C，所以菠菜不能和黃瓜一起吃，菠菜中的維生素C會(huì)被黃瓜中的分解酶破壞。
2.菠菜不能和什么一起吃之豆腐
菠菜含有許多草酸，豆腐含有較多氯化鎂、硫酸鈣，兩者一起吃，會(huì)生成不溶性的草酸鈣，可造成鈣質(zhì)流失，還會(huì)沉積而形成結(jié)石，所以菠菜不能和豆腐一起吃。
3.菠菜不能和什么一起吃之鱔魚(yú)、黃鱔
菠菜與鱔魚(yú)、黃鱔相克，一起吃易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚(yú)、黃鱔大溫、油膩多脂，菠菜冷而滑，兩者性味、功能均不相協(xié)調(diào)，同食容易導(dǎo)致腹瀉。所以菠菜不能和鱔魚(yú)、黃鱔一起吃。
4.菠菜不能和什么一起吃之黃豆
黃豆中的維生素C，會(huì)對(duì)銅的吸放量產(chǎn)生抑制的作用，一起吃不利于消化，導(dǎo)致銅代謝不暢。長(zhǎng)時(shí)間還會(huì)在體內(nèi)存積有害毒素。所以菠菜不能和黃豆一起吃。
5.菠菜不能和什么一起吃之豬肝
豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質(zhì)，菠菜含維生素c豐富，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，減少人體對(duì)銅的吸收。所以菠菜不能和豬肝一起吃。
結(jié)語(yǔ)：上面已經(jīng)為大家介紹了菠菜的功效，我們現(xiàn)在對(duì)菠菜應(yīng)該有了一些了解，在平時(shí)大家可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)菠菜，它能幫助我們提供身體需要的多種物質(zhì)，還能預(yù)防疾病，不過(guò)在是食用菠菜的時(shí)候一定要注意它的食用禁忌。
