黃瓜是我們生活中比較常見的一種蔬菜，因為營養(yǎng)價值豐富被人們喜歡，我們知道吃黃花有很多好處，它可以為我們的身體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，在生活中黃瓜的做法有很多，菜式都很美味，還有黃瓜不能和什么一起吃大家知道嗎?下面會有詳細的解答哦。
1、抗腫瘤
黃瓜種含有豐富的葫蘆素C，這個物質(zhì)可以幫助人體提高免疫力，從而可以達到抗腫瘤的效果。這個物質(zhì)除了抗腫瘤之外還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對于患有肝癌的朋友有一定的緩解效果，所以在平時大家可以適當?shù)某砸稽c黃瓜。
2、抗衰老
黃瓜中含有豐富的維生素E，這個物質(zhì)對于延緩衰老和保護皮膚有很好的效果;黃瓜中的黃瓜酶具有比較強的活性，能夠促進人體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，對于緩解皺紋有很不錯的效果。
3、防酒精中毒
黃瓜是一種很有營養(yǎng)價值的食物，它含有的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對于肝病患者有保護作用，特別是對酒精性肝硬化患的朋友可以起到緩解的效果，平時喜歡喝酒的朋友可以多吃黃瓜，它能幫助我們防治酒精中毒。
4、降血糖
黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神
含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
剁椒黃瓜
食材
黃瓜200g、精鹽適量、剁椒適量、香油適量、醬油適量、大蒜適量。
做法
1)大蒜瓣切成細末、黃瓜去皮后拍松后，切大段;
2)把燒熱的油潑在蒜末上做成蒜蓉油;
3)拍好的黃瓜段里加一湯匙剁椒、適量精鹽和香油、半湯匙味極鮮醬油、蒜蓉油，拌勻即可。
涼拌黃瓜
