黃瓜是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)樗臍馕肚逑惚蝗藗兿矚g，吃黃瓜有什么好處?在生活中黃瓜可以做成多種菜式，黃瓜的做法有哪些?很多食物都會(huì)相克，黃瓜也是，黃瓜不能和什么一起吃?想知道的朋友要繼續(xù)看哦。

　　吃黃瓜有什么好處

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜是一種比較有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它含有一種叫做葫蘆素的物質(zhì)，這個(gè)物質(zhì)可以具增強(qiáng)人體免疫力，抗腫瘤。所以我們平時(shí)可以多吃一點(diǎn)黃瓜，能夠幫助我們抵抗疾病和腫瘤。

　　2、健腦安神

　　黃瓜中含有維生素B1，我們應(yīng)該知道維生素B1能夠改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。像是平時(shí)有一些失眠的朋友，可以多吃一些黃瓜，它能夠調(diào)節(jié)我們我們失眠的情況。

　　3、抗衰老

　　黃瓜中也含有極高的維生素B和維生素C，和兩種元素對(duì)我們的皮膚很好。它還具有抗氧化性;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性。所以愛(ài)美的女性可不要錯(cuò)過(guò)黃瓜這么好的蔬菜哦。

　　4、降低膽固醇

　　黃瓜的纖維素對(duì)腸道中食物殘?jiān)呐判购徒档湍懝檀加幸欢ǖ淖饔谩?/p>

　　5、護(hù)肝

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。

　　6、減脂瘦身

　　鮮黃瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。因此，肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。

　　黃瓜的做法

　　脆黃瓜

　　黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺。

　　1)黃瓜、甜椒洗凈、切丁，放入小盆內(nèi)，撒少許精鹽腌漬30分鐘、控水;

　　2)倒入少許陳醋、白糖、香油、兩勺自制紅油，拌均勻即可。

　　蒜香黃瓜

　　黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量。

　　1)黃瓜和胡蘿卜洗凈、切薄片;蒜去皮，切成末;