四、香菇的家常做法
1、香菇燜豆腐
香菇和豆腐都屬于素食，而且吃起來口感非常的美味獨(dú)特，但是很多朋友都不怎么會制作這道菜，其實(shí)方法很簡單，只要跟著下面的步驟來就可以。
首先我們需要準(zhǔn)備的是豆腐三百克、豬肉少許、香菇十朵左右，搭配上一些必要的調(diào)料如蔥、姜、蒜、鹽、醬油以及味精等。然后將豆腐切成長方片，在平底鍋里煎成兩面金黃色，并將香菇的蒂去除干凈，切成四塊，紅辣椒也要切一小段。此外，把蔥姜蒜切片，瘦肉也切細(xì)絲狀。
然后在鍋內(nèi)放適量植物油，燒熱后放入肉絲炒散。接著放入姜蔥蒜炒出香味，加入豆腐片翻炒即可。后放入紅辣椒、香菇塊，加入鹽、白糖、花椒粉、老抽。加一碗水或者高湯，小火燜至汁收濃，加少許味精翻炒出鍋。
2、香菇炒芹菜
我們首先要將香菇泡發(fā)洗凈切成條，同時(shí)將西芹也洗凈去筋脈切好，胡蘿卜兩片切絲，蒜拍碎。然后炒鍋放油，溫油放蒜末，等到有香味飄出的時(shí)候，放入香菇芹菜胡蘿卜翻炒.
如果干可稍加點(diǎn)兒水，翻炒約2分鐘后加少許糖，適量鹽調(diào)味，出鍋裝盤。如果想要讓味道變得更加鮮美可以加入適量的味精，這樣我們就可以品嘗到美味的芹菜和香菇了。
結(jié)語：以上就是給大家?guī)淼年P(guān)于香菇的營養(yǎng)價(jià)值和它對血管的保護(hù)作用的簡單介紹。其實(shí)生活中和香菇類似功能的食物有很多，只要我們用心的去發(fā)現(xiàn)，那么都可以找得到。這些食物價(jià)格低廉，功效卻出乎意料的強(qiáng)大，可謂是物超所值。心動的朋友趕緊去買上一些回家食用吧，一定會給您帶來驚喜!
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